[中式食譜] 冰酒加拿大生蠔煲

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# G0 z3 u8 [0 h+ j& c0 H/ [+ w公仔箱論壇材料：
2 X  E; V! N' k1 A# T* t7 _加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許www2.tvboxnow.com9 }+ [4 \2 L' i- x

, K9 D4 |( k7 [3 ]( f- P; f' [, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 ^& o) K9 V- g# w6 U! lwww2.tvboxnow.com1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。www2.tvboxnow.com) y; j- S4 o' U8 y  {: |
2.糖桂花加冰酒拌勻。
7 N% f) N. C$ d) `! A. r6 Q3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
, Z% F; O% L7 M. H, a) M( e9 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
! Q' W; M, ?# t' l5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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