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: r- J" Z; h$ l3 A+ R, ]! C材料
8 `* S- n0 S" }/ B4 C! |/ m/ g! g, O; mwww2.tvboxnow.com雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
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( J3 f4 T, L, u, a. }4 {1 j4 \* k$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www2.tvboxnow.com: L% K6 E2 @& j3 l& j' s0 h; `
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
4 c8 ]4 J; h3 x0 C; Z, a2.將糖桂花加冰酒拌勻。
9 {1 L0 }2 x# }8 d7 ?3 btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。www2.tvboxnow.com( g+ ~% m% G% ]' M8 G5 [
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
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; X' D! _% A4 t, h. Q: L6 Q公仔箱論壇雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。公仔箱論壇- I L: t# x6 \1 {" Y4 ]
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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