2 K' ^8 [2 W$ E3 O" `! k u公仔箱論壇
- d2 G3 C4 Y. J }" u公仔箱論壇材料
0 A" B% ^( v$ N3 xtvb now,tvbnow,bttvb雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
! }$ ^- X& Y, y; B0 M0 a' Y, D# N2 u! H+ e- _# {7 s
做法
6 r! ^& O1 t3 U' M1 s6 B- ^公仔箱論壇1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
6 K/ {! Y- [/ q) {' s% m公仔箱論壇2.將糖桂花加冰酒拌勻。
+ m! a$ ] D% Q. p- \; e) a3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb$ i. G B& `# L- c! X
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。公仔箱論壇1 }' F! d2 B/ \. h* `
0 l+ a- o7 @ i* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X0 X" V% @+ n3 v5 {3 n7 {. N
6 A# Q, A! ^. G8 q1 C' ewww2.tvboxnow.com
' b/ {/ P+ N6 `9 s- s4 }1 {( b$ [: u6 n
% ~: g" k3 }) w; v4 h7 n貼士
$ N5 v( A" e* H: ]雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。& G% q7 @/ D/ x
|
發表於 2009-7-3 08:14 AM
| 