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材料
' U2 a* C2 g5 ^' ~9 J9 `% R/ ?芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升
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做法
0 o& B& }) O5 X5 Z# m4 ~+ x1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。
" H0 ^: i, B& S7 C7 C9 N8 |0 v- l4 y2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。
1 C' ^- Q; W- H; X& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。公仔箱論壇3 {6 Z! E( ~& N6 I( H4 G
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烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。tvb now,tvbnow,bttvb' R- E8 | O s4 W7 M* H
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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