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材料/ i) M5 T$ ?2 f
芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升www2.tvboxnow.com# E/ n* ^* E9 j; B( D
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$ V# f8 i6 v4 R: s9 j& f. W公仔箱論壇做法公仔箱論壇& T% k7 m2 U+ X1 `
1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。
; V! u& P2 o* I! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。
0 ]* x& j6 h/ I2 I% V( x3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 W, V3 o6 `' |
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; n: K, N+ x1 b& m0 F! ^7 r# Pwww2.tvboxnow.com烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。公仔箱論壇 i7 A$ h L8 x- K v
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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