辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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街頭紅豆格仔餅
# w5 P0 y) U0 G( w! O7 etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( Y8 `6 E6 H3 f* R, R! ?4 ]
■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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6 E) n0 g# `& [% _# _2 J% wtvb now,tvbnow,bttvb香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」公仔箱論壇5 b0 @, t, ^$ B/ n0 c! Z
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紅豆格仔餅特價$11
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7 w1 U4 ~$ S C" l, ]www2.tvboxnow.com冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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2 H0 S$ e1 {) ?5 btvb now,tvbnow,bttvb軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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栗子格仔餅特價$11 公仔箱論壇; O! }5 W, ]. n, `, n
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濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
& q9 L% h6 Z. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c0 @. E! Z+ T; s" S+ T
8 J( o! Y& g' X王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」" C6 s) j8 S5 S: U ^ P" E
/ B# _7 S* K! s* i) O0 z$ O( D" q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 _- O% `. ?5 R* F P
吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
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一口齊（北角電廠街聯和大廈) www2.tvboxnow.com* d# O/ N6 {( k0 t2 D U
?: h) p2 ~* Y X* n. p( S( L- Ktvb now,tvbnow,bttvb豪食法國格仔餅
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有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。tvb now,tvbnow,bttvb, L& {1 G, j" c2 x. \: ?
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9 \* H) Q- x5 O& I* E& R公仔箱論壇歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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; ^: y/ l. C* ?1 d, C& _6 ICaviar Waffle$390 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e7 q# H5 z' N3 ?9 _+ a
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
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; d7 z0 p1 G$ n# j公仔箱論壇Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 , G7 ?4 W! Z7 j8 g e7 ?7 _+ I
; S- M( ~2 p3 K& a2 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C! K0 q! M$ R
& t [5 P# g9 O! C5 l$ b1 Otvb now,tvbnow,bttvbCaviar Kaspia（ 中環置地廣場)
, H7 | J; u4 ~8 M4 V0 j1 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N6 e& A8 b2 z$ `1 T5 f/ ?- w: F
慢嘆比利時大格
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# e9 o% m8 I2 Stvb now,tvbnow,bttvb有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
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' s8 y8 L, \& M8 ?7 w# M( e" C在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [2 ~( @1 a& H+ S
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U# \* q' e* Z' v S0 h% x" Mtvb now,tvbnow,bttvb■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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, P3 m: v% K* s3 F( d% s: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下午茶自助餐每位收費$218
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$ D9 t: v q0 [4 X7 T' O% `+ m茶園（港灣道香港君悅酒店)% ]. F) a1 K6 {: ^. U
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24款和風格仔餅
# {+ u' ^$ m* i3 }, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& N: @0 Q/ e+ U$ t; V
論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
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和風窩夫$48公仔箱論壇0 q1 I; N, I8 Z d
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。% s7 G8 z" L+ r
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肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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- x$ h3 ~5 l6 M) ~' [& O1 z) B8 t/ _公仔箱論壇肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。www2.tvboxnow.com; Z# w( H7 _+ N3 J
9 v2 |% t) S& S窩夫五重奏$50公仔箱論壇) S1 G" Y3 J# R6 K& j' L
. s) Y& y9 a& W$ L! ?, xtvb now,tvbnow,bttvb鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
9 N5 F# K. Z( a) q9 c7 \" Q公仔箱論壇
( r* ^ m3 J2 Itvb now,tvbnow,bttvb繽紛窩夫碟$58www2.tvboxnow.com, l4 X0 C* e* v2 ?' g& A
 www2.tvboxnow.com2 H2 Y+ X, q+ s+ S9 d$ [4 G4 s6 @1 J
窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
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風月堂（奧海城 2期
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 P% ]: {1 f: h: u
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0 c( I7 M- @ ?2 ~9 H! J* \太安樓格仔$10
4 f* J: s& e7 ~3 r, Q0 x, y, G西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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7 i; s" I8 P) G; X$ U/ ~8 {# k* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太安樓雞蛋仔：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D6 N( E3 C4 w% i9 K3 O5 N
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格仔餅臨記% A7 ~' x1 ]7 G8 A" L/ J9 ]
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臨記格仔餅$128 f" v# D- ^5 e0 Q& h* q
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。tvb now,tvbnow,bttvb4 V7 s/ z* E& b
* Z: I9 B" u: l- ~公仔箱論壇臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
; R. n" v* G: w6 a* h! R! r- e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g) O4 ]3 |" J
6 [: d" M* h- d% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角人氣花生粒格仔餅www2.tvboxnow.com) ^# p/ J$ J3 u( H
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叮噹餅$5
$ u$ q; G# `+ Y, {1 N: d. jtvb now,tvbnow,bttvb能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 s2 |, |$ E: K+ f
/ j! N$ N; Q% p$ m! _! Y公仔箱論壇東京站格仔餅$10
. B P, \$ j) N0 c& P( Z0 t _8 `# Atvb now,tvbnow,bttvb
/ a$ u! u9 T8 ?* Y9 f8 x厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。公仔箱論壇0 r& z I( [4 M/ n7 O
! U1 w& U1 j% c( l) R4 D5 ~5 Z公仔箱論壇東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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