[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S% p+ t9 v' d' |) R4 Z
  雞軟骨   400克
) ]& s. b! |$ V( Y0 ~檸檬汁   適量
6 U5 k; {- v1 X+ z. m) K- k公仔箱論壇油   適量 公仔箱論壇5 U: `: t! i9 _
  
) x: n5 n- h" n& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h4 z9 U1 h& Q9 @+ w/ z3 g
  醬油    1湯匙 4 F1 q+ ~. O9 _" ]8 I
雞粉    1/4茶匙
9 P5 B/ B# }! z* j: G% J9 gwww2.tvboxnow.com黑胡椒碎    適量
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做法： 6 ~- y7 l8 |! j. K6 K2 M" Q
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 公仔箱論壇: i: _1 X4 t: `/ O( J- ~8 e
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士： % f% _5 ?& v, H8 K# y
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
) l- @0 v4 c* j$ z邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
$ D+ F/ W) Y# s6 ?" ]小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
$ U7 [' q  k9 _( Z/ J# c邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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$ O8 T1 w& J8 Y7 j( E, I" t6 k2 h呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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