[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
  |3 @' k* V1 L$ g4 C  雞軟骨   400克
# B/ r- Q9 V  Z( J; g檸檬汁   適量 公仔箱論壇3 O4 E& Q! _, Z- l) k
油   適量
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5 e1 z8 z4 B/ ]: X$ K# I4 k公仔箱論壇調味料:% c' |: [8 T3 `$ a7 n' E: ^- Y5 w
  醬油    1湯匙 公仔箱論壇& l* f, q' Z7 V6 P
雞粉    1/4茶匙
* z' J" Y5 l9 Z: Y5 q' v黑胡椒碎    適量
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做法：   H2 q$ ]% ?1 z5 S' H/ S2 O
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F# m, q- w! k2 K: g8 |
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 8 J0 L5 u* ^8 E
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小貼士： 公仔箱論壇! z9 ?7 {  p8 l4 [% O
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
% f/ s: M7 V+ s3 E& F7 A& ttvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
+ Q# |% Y. H. F4 Qtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 : i7 A" T- s* {/ g
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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