[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) ) y1 J9 q  I- t: }2 E7 {1 A# }
  雞軟骨   400克 公仔箱論壇5 ]* G) U  }8 S
檸檬汁   適量
/ R3 F9 T; t4 J7 k& {6 N; a9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油   適量 * [' A4 l6 T0 l/ Q! y
  
7 t; o0 Q$ M& K7 W7 A; {tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
1 E/ u5 y4 A# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  醬油    1湯匙
! u+ v% Z$ S" \, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉    1/4茶匙 # b- A0 ?6 y1 z# B  U% [
黑胡椒碎    適量
) b# z6 {; R1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k+ Y$ |; D) u" _& |2 b做法： 公仔箱論壇4 N( s5 p+ ^, v7 p
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 O- [" S7 R8 ]# B+ R
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 ; x" n; B) |& B: i
  
1 t5 d+ Z- ?+ c  e% H5 f小貼士：
  \9 h  [+ Y; r  f' K9 vtvb now,tvbnow,bttvb  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。   t  {3 a6 i( A4 I% `
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

$ Z1 @) O- t- J( u6 u! v* m
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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ a8 |$ R+ h
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 - J8 ^& `! e5 b! }: a$ w
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

0 o' D* _9 B" O8 j( q6 c4 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ y( J0 y5 X  w, i$ b+ u: p2 D

+ Y/ Y' j( S- E# i1 N' V呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦tvb now,tvbnow,bttvb0 l! ]1 N7 E; I