[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) . o; i% t; a  y8 m$ z9 w" z+ E
  雞軟骨   400克 tvb now,tvbnow,bttvb7 H" A, ~& W7 ]; j# g
檸檬汁   適量 公仔箱論壇. @& _9 u5 a; l5 a% p' p9 m
油   適量
- O7 v( Z' g" x0 {3 q' I* A5 ntvb now,tvbnow,bttvb  
- q+ A, G9 j; N! E) ^, L$ x調味料:公仔箱論壇9 O1 y) `  @  I; |- c7 Z, @0 m
  醬油    1湯匙
0 E1 ~5 H" ]  o+ ^雞粉    1/4茶匙
: E" N& |( B# c& j# R" B; Wtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎    適量
$ B& K+ k; O' y( V% [1 M公仔箱論壇
- k* }# p- c7 {# K/ {1 Z" X2 _做法： tvb now,tvbnow,bttvb4 B3 C4 ^  Q! Z2 M+ X9 T
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k3 V. v8 g& U" ~$ Q9 o
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士： * w7 `$ {6 l8 j+ ]! _1 O0 \
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb0 F$ f1 ~, F8 A* ^1 k. H  y- G& h" n5 `
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。公仔箱論壇  y5 e: G0 `: B+ r% Z0 d
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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