[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 4 G$ C* X. q; X, M* c  L
  雞軟骨   400克 # {2 }8 @: N! x; |. e5 e! n
檸檬汁   適量 www2.tvboxnow.com+ [7 \* W5 |9 L! H" \; e5 `# L
油   適量
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' x, M* P5 ^8 e/ b3 q( vtvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb+ W; N+ V0 u2 U6 l* C
  醬油    1湯匙
, x$ @' F8 o7 R& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉    1/4茶匙
! F( a3 C( F$ s3 ~5 iwww2.tvboxnow.com黑胡椒碎    適量 6 R# j* ^$ s, l$ w8 g. `& j

! L# P6 O" a, |! i6 Y7 D- z! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： , G7 v) Z  o! n
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 ) }6 C( g1 Z1 i3 W% |9 g  w
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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& \  K. g1 m6 |% ]! k% z2 C, B小貼士：
2 n$ H5 p/ r6 d! I+ {www2.tvboxnow.com  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
, M/ D& F% {: M公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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公仔箱論壇% h8 K) F1 [/ B2 ?% ^2 Q2 D! W
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。5 N* m8 g/ ?0 i) @  d! v& d0 k
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `  j( D; P; ]* J: \
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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! g; g/ A+ y! y1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b8 C( s0 o* r& a) ~0 i呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇/ x2 m) r1 \, g+ N4 N! k( N