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材料
9 B8 X% W! U4 V8 E( {8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
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調味料www2.tvboxnow.com: a+ z' q- l+ d- z
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙www2.tvboxnow.com" x: S. L# n/ e# A
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做法 y: I3 B* I: G/ o
1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。" p/ V& U& v; I2 z
( @0 {9 `3 e) `% Q1 k7 U3 o+ x2 |tvb now,tvbnow,bttvb2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。www2.tvboxnow.com3 L% a$ ~7 ?' a1 g7 B
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3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。www2.tvboxnow.com" |0 @) ~4 C$ p$ V% [
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米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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