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材料www2.tvboxnow.com! k. t0 D0 s6 G2 R6 c
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
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調味料
# |: E" f) t V" n$ f; ]生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
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1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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! k8 S- c7 K) |2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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% n/ e6 d( Y/ W H0 }3 @& r0 wtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W: m3 U7 H# ~9 k$ \
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。9 @ W% ~ ?0 `& N! J9 w2 [4 _2 P; d- k1 i
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米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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