每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。- C* n# B( T( I
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琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。
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7 O. ~0 K" b( Q8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。
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l7 q3 ?8 q3 }8 E8 A$ m% `& fwww2.tvboxnow.com多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。 0 W# X* N" {0 g. J: B; |/ O- I9 {
" R. E5 }' P, `. C, \* u) b- Q0 K& G公仔箱論壇花竹蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 I! y1 W5 \1 ?2 j# O3 D* {5 H
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多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。www2.tvboxnow.com6 c) j" m, ^" K; T# Q; v8 N" q
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海中蝦www2.tvboxnow.com2 ~ p0 P' B2 F/ v: g1 t
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多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。 5 l8 d( X2 G) d
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查詢： 西貢街市權利魚枱
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發表於 2009-7-7 08:09 AM
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發表於 2009-7-9 09:19 AM
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