每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。公仔箱論壇2 d: }- R5 v# p6 f+ ?: v3 t& u8 C
2 @) j+ [, O# {" z, D: S" }+ j琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _1 J- |, H" v" X9 B4 X
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菲律賓大花龍蝦公仔箱論壇* _$ ?4 d. |% J" X
. F, }: j3 w: j1 ^- D! G& f每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。公仔箱論壇9 C, N4 A2 U/ f7 u
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' k/ H* y2 |: d; r公仔箱論壇多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。 / I$ { o! g4 E( y8 @- h
( C9 I6 }; O) b j& ^tvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦公仔箱論壇2 x- L! X# a2 G0 e* F
, P- e( ~$ h7 ~" O* V8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。3 A! L; C$ w" Y. @. n& X
+ x+ F8 H1 l- w) `; E, I) x( f公仔箱論壇海中蝦
2 ^$ m) |) @. A p. t6 _) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B2 N, u% {6 s( L: Z9 T) g# l多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。
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發表於 2009-7-7 08:09 AM
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發表於 2009-7-9 09:19 AM
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