每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。/ i9 ?$ ]9 w8 ^
) \# v( l3 B/ ]公仔箱論壇琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。www2.tvboxnow.com. [" U( b5 [7 u& J
/ A5 g3 ^1 X+ v: R- P% }- `) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓大花龍蝦! Z( g( T: J$ X7 l8 R3 O* H
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每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。: P, V* F) D$ z) E4 X) u8 ]# ~6 S
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9 t7 V: L: Q/ T; ^6 d2 u& F公仔箱論壇多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。 tvb now,tvbnow,bttvb6 w: c3 I/ |' s" K( h& U1 j
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花竹蝦+ ^" r' q. v4 |+ T
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多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。公仔箱論壇( z% v7 K0 L# P$ ~( Q4 e: t+ R; E
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海中蝦www2.tvboxnow.com1 {! e* ?) U6 S/ Z- w2 w
+ w& j! n$ z$ j2 ]; C3 J多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。 www2.tvboxnow.com5 b9 m; J- ^* v' T7 Z; d/ N
+ c2 P T' u- M- W, ^www2.tvboxnow.com查詢： 西貢街市權利魚枱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g W. t9 H# b' o- R
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發表於 2009-7-7 08:09 AM
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發表於 2009-7-9 09:19 AM
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