[中式食譜] 香辣吞拿魚餅

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材料
7 Y+ b) L$ ?+ y- ?' e# g洋葱碎/青椒粒各 1/4杯、西芹粒/牛油/菜油各 1湯匙、蛋 1隻、芥末醬/喼汁各 1/2茶匙、甜椒粉/鹽各 3/4茶匙、葱粒 2湯匙、麪包糠 1/2杯、罐頭吞拿魚 1大罐、泰式辣醬適量
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做法
6 h2 M4 s* o* E1.開中火燒熱鑊，下牛油煮溶，加洋葱碎、青椒粒及西芹粒炒至軟身，盛起倒入大碗內攤凉。2.將蛋打入另一個碗，下芥末醬、喼汁、甜椒粉、鹽、葱粒及麪包糠，加入吞拿魚，用叉搗散拌勻，然後加（ 1）再拌勻。3.用手將（ 2）搓成2吋大圓餅形，起鑊開中火加菜油，放入吞拿魚餅煎至金黃色即成，吃時可蘸上泰式辣醬伴食。公仔箱論壇4 w( h& N6 a) ]2 P! v5 f' O- |

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0 B6 O# M/ W- f+ ]: ]4 b貼士
; \9 j% |, e* j% q  Q水浸的吞拿魚味道較淡；而油浸的味道會濃些，用那種就視乎個人口味。公仔箱論壇. E4 j& _2 r8 b# F" R