明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！& ? ^$ }4 R& J$ f
; w1 E }+ W W' f% ntvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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法式焦糖燉蛋$24
) H2 X7 q& H7 }tvb now,tvbnow,bttvb明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
$ [. e/ x Y. V1 w6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 ^$ | w. g9 S- l7 L: \4 p4 `, N: I
 黑芝麻奶凍（前）$20
! W' _ ?) \: J$ \公仔箱論壇雲呢拿奶凍（後）$20
$ O; o9 w2 l' n黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
M. n5 c0 y; ?% e% @9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C( W1 g- i/ l% S) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉班戟$16tvb now,tvbnow,bttvb7 o3 [: R7 t& ^) c
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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" H7 P4 X) }: E （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A: k3 g. U3 L) {
營業時間： 1pm-1amwww2.tvboxnow.com" S, z F/ H4 X, }2 _# f. W: m9 t
泊車：荃新天地$12-14/小時
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9 h$ o. l2 p3 I' c# d! w+ ^7 `; \公仔箱論壇www2.tvboxnow.com5 ^4 L" e! h. ~5 Y0 ~
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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