明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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+ f- C& C I3 c% [( t# Ktvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。. @6 y/ Q, V9 k" d) t8 y
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法式焦糖燉蛋$24
1 R) x1 v* @" o- D, d0 a( z公仔箱論壇明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。公仔箱論壇8 g/ j& n' ? b
* }0 g# ` S9 v- L- n5 Owww2.tvboxnow.com 黑芝麻奶凍（前）$20
; f& Q4 j, }/ M; W+ c雲呢拿奶凍（後）$20
1 u, L6 x. |$ W- ^5 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W' I6 |8 S- [9 _
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 香蕉班戟$16
. e1 Y1 S0 N2 d8 c公仔箱論壇最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」8 Y; e3 u- Z$ E
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)公仔箱論壇7 n+ J: Q/ I( V7 q, a+ k
營業時間： 1pm-1am公仔箱論壇# b4 |5 G! ^8 S) l" U7 e
泊車：荃新天地$12-14/小時
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& w7 W; D. s C1 `9 P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 W2 q y W; L
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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