明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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- Z2 f1 ?" @4 g" ~因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。公仔箱論壇: r- S0 [1 D) y# d
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& G, q' T8 B0 f4 `: B1 c法式焦糖燉蛋$24
; {7 \& K% U* e( ?6 s+ [公仔箱論壇明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
) b2 k; ]2 g- \2 X' X7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f% b _3 q; E- a M! Q6 h3 w公仔箱論壇 黑芝麻奶凍（前）$20公仔箱論壇; O% ]/ {0 ~. @
雲呢拿奶凍（後）$20www2.tvboxnow.com0 J% J; n4 l! c# E& K
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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3 Y! V6 q5 X$ l3 p' B6 etvb now,tvbnow,bttvb 香蕉班戟$16
. _5 \, e! Z% d/ I( \" _* k最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
0 E1 i+ l' M! j3 k' G) W9 t; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W; x. k- Q* N2 D9 L
 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)$ M( h; v8 A. D" x; N+ b
營業時間： 1pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G3 \ L7 B, K. t5 v6 [9 W3 s
泊車：荃新天地$12-14/小時www2.tvboxnow.com4 [% _$ K$ N8 ^0 |, S4 }
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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