明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！www2.tvboxnow.com7 y: P' B6 o+ z9 |+ C- c
0 H$ V8 B# b8 v; t" l0 O- `www2.tvboxnow.com因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。公仔箱論壇) f6 r( ` o+ i' [/ _8 e
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+ \) a# Q8 M E" r. T4 O' V8 X4 F法式焦糖燉蛋$24
9 }" X0 _1 l2 Y; L2 e4 d2 iwww2.tvboxnow.com明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。公仔箱論壇) _1 M0 n. T* x
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 黑芝麻奶凍（前）$200 \( ] g8 L' j7 Z- K2 h
雲呢拿奶凍（後）$20tvb now,tvbnow,bttvb8 P: e; y3 Z! i$ X; s3 A$ Q. J2 E: h
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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- P0 V$ Y2 I; z- x5 V. S1 k7 Atvb now,tvbnow,bttvb 香蕉班戟$16公仔箱論壇+ k0 c* I7 Y w9 J% F0 E. o* q
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。www2.tvboxnow.com* w! @6 g0 l$ O5 r' n9 a
" b" i/ }6 _0 D （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」www2.tvboxnow.com5 q4 \( R/ t- p5 O5 I
% |, `; y5 Z, A _5 rwww2.tvboxnow.com明師傅甜品 (荃灣眾安街)tvb now,tvbnow,bttvb1 y$ h1 c# N! i. ?' U
營業時間： 1pm-1am公仔箱論壇2 a5 q8 r& G, ?! w- e, i
泊車：荃新天地$12-14/小時% k# I$ e" i% o/ O F
5 M4 }# B; n+ \8 D5 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r5 m3 ?0 s3 e3 L/ L6 S! z
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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