明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！tvb now,tvbnow,bttvb& \1 ^ Y' {+ o' {8 p( {) \
( `. F0 Y2 Z( g8 p2 ltvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B: Y6 M6 r& |& V$ a3 y, |
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法式焦糖燉蛋$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T* q/ I! b; Q. o* K
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。tvb now,tvbnow,bttvb' {+ v" H) f5 D, h; ?
4 a& z6 F3 w0 F+ t公仔箱論壇 黑芝麻奶凍（前）$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {& G1 m' p8 w4 A( {& f
雲呢拿奶凍（後）$20tvb now,tvbnow,bttvb; l8 B+ m& ^5 t
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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 香蕉班戟$16公仔箱論壇0 r" E( x$ s# p4 q; f9 I9 w8 B, w
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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/ [+ j& x6 }0 K! k% X （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
" k% f; c c7 r8 T g1 [- S8 s% j2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. S- v/ i! D( D! ]2 p: e: R, k, A
明師傅甜品 (荃灣眾安街)
3 }( i3 X; h+ m- w6 r/ U g4 M0 J$ N公仔箱論壇營業時間： 1pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb+ M$ D( |+ ?, J& C, t. n
泊車：荃新天地$12-14/小時www2.tvboxnow.com5 }/ u* k4 H# N7 S8 G, g
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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