那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！, b0 B& I3 z3 @$ Q
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永樂園：出動七個外賣仔8 b" p0 Y3 _9 Q2 n/ g
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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窩蛋免治牛肉飯$26
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' {- [( [/ \+ M1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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五香肉丁炒出前一丁$34
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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3 y% \' J( X) A# A; bwww2.tvboxnow.com乾炒牛河$27
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# X, Q+ }& W+ K9 y河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a$ {' d2 q T. _8 q; w
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雙腸熱狗$10 公仔箱論壇% @" ]. m& W d8 \1 t i& F
8 e3 e5 {, e: M. l& x2 ~包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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" N; R% ?; @- c7 p) N Z, L" Mwww2.tvboxnow.com永樂園餐廳（中環昭隆街）
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$ }) I- {* k* ~鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
. r$ t5 Q* l& g- W2 k四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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4 s3 P; g4 p' `; E& }4 Lwww2.tvboxnow.com叉燒拼燒鵝飯$40
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。公仔箱論壇. N; r+ d( Y4 V5 K9 g
1 H$ T$ T0 u3 w! Btvb now,tvbnow,bttvb切雞拼油雞飯$40 www2.tvboxnow.com: h: d, @# }" [4 M% E
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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墨魚叉燒撈麪$44 1 M: a) L* c+ B# ]7 h
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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雲吞撈麪$32
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* W! q" H) A7 V4 X& T& q雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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h$ ]$ j9 G# B, ?. }" {) ztvb now,tvbnow,bttvb新式茶餐兩餸飯
4 {/ i" p6 M& {$ X2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。2 g( t8 G! Q7 L% C" _* \
, c" `: A! ] a3 a2 C9 ~) {$ owww2.tvboxnow.com龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r5 ]5 e4 G3 i3 n( c: ~
# T" _( L- d9 t* F/ p9 J& g, O自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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1 R: M; g+ Y5 @. O$ }6 z1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b8 R) z' t: l$ x1 f
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
5 e0 \" h4 I1 B% N2 O( r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `5 q4 P" w( k) V r: N
手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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" J, ?. Q: t( O; y7 P' @蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。公仔箱論壇( J% k* n, W- r9 z2 V9 p" G% s
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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% g8 g4 W' @7 z1 a- D# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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健康沙律三文治套餐$25 tvb now,tvbnow,bttvb/ W% p" l# S9 l9 ]! [3 \ n/ |
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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) B J6 I* @# R9 T c. Ywww2.tvboxnow.com香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）公仔箱論壇& x8 W( X$ j6 ?' e" l2 L; b2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P) o8 I+ B% ^; V8 f1 |9 T
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■「千字文」餐牌6 [: \$ e. y" Y+ |
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
* s0 C3 N, j! M9 r. p2 G7 g! @www2.tvboxnow.com走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 tvb now,tvbnow,bttvb9 D7 Z2 e8 e, p$ Q. o) p
9 I* p8 e, }5 J6 H4 O) s1 iwww2.tvboxnow.com香茅豬扒飯$24
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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0 @ b- w' q) ] H公仔箱論壇新興美食（中環昭隆街公仔箱論壇: D% x7 A/ |4 h5 L' r7 D1 [+ I( z1 Z
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人龍店大碟落足料
: g% C0 ^9 h3 K: N4 p" vwww2.tvboxnow.com昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。www2.tvboxnow.com1 B2 T% H+ N( j% G3 f
- L( `9 U0 h3 [* J# z5 L: V% G公仔箱論壇福建炒飯$27
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' I* I- n i( X9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。; f N4 {) m0 c+ }0 p
+ l6 p4 D( r A星洲炒米$25
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8 w/ v+ ^4 j6 j9 `) M5 C' d! J3 {tvb now,tvbnow,bttvb炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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