那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！" O4 V; x& e$ ^; g' I' C! g% r
2 W4 W% h1 ?0 |' I永樂園：出動七個外賣仔
% @, h. j+ _& i- T; v8 J6 _& `中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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7 ]7 N8 h9 \4 l: L" bwww2.tvboxnow.com窩蛋免治牛肉飯$26
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. n4 D( {; ~9 ptvb now,tvbnow,bttvb味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
* N$ a! r" |3 J% L$ Z! g8 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c" a, s" T% m: z7 x
五香肉丁炒出前一丁$34
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; a/ T8 _8 v5 H3 }! S& B5 {# E
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乾炒牛河$27 + \" z/ B( n ~% R" o: A) z8 |
5 ]: p' a b$ H. r& M0 a' ctvb now,tvbnow,bttvb河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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雙腸熱狗$10 公仔箱論壇5 a7 r1 h8 ?2 L. m5 r; D' C
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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& ^& j9 o; \' ^: F+ Y- U- mwww2.tvboxnow.com永樂園餐廳（中環昭隆街）
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清tvb now,tvbnow,bttvb3 n; T$ E4 p1 r
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。www2.tvboxnow.com8 A* |- ?' d" P2 v4 @! X3 x( j
$ T: g( J' G) n. n$ V+ N公仔箱論壇叉燒拼燒鵝飯$40 0 }, D& M: `0 g9 n" L+ y
0 E: G4 `6 R$ M& H9 mwww2.tvboxnow.com燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40 & }2 Q6 B& R& P! P: c0 B p
! V& P; E% K8 v# ]公仔箱論壇雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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0 j: L, q9 c0 A墨魚叉燒撈麪$44
7 D$ ~, ]3 o Y! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com; `5 O- }6 z& ~( l
墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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# U# v$ t1 J- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞撈麪$32
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 & ~' g+ [; \- q' k+ R& }& l/ T2 Z
' \6 y+ I% `8 l# W1 v( Z5 ?0 X: Wtvb now,tvbnow,bttvb鏞記酒家（中環威靈頓街）
. X- G2 z8 G, b2 B7 D" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r) o5 N! D P2 O8 \0 u4 l) C& s
$ _$ i- l, F' b# s7 t9 d& E8 q■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。# f' \ m( q5 }1 m
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新式茶餐兩餸飯
8 T; g! ]. V' [6 s U+ l) G; n- d1 }位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。www2.tvboxnow.com! c% l; p; Z5 A) @- [' S
1 g4 u% d, w2 N3 B& t+ Q$ U( ctvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t2 W% o$ S, k3 u
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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/ y4 i- g5 [6 _0 c( L; ?" lwww2.tvboxnow.com泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 tvb now,tvbnow,bttvb% N7 [. R+ g8 d( p8 L& A
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb i9 [* x' `& q# b" w
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38 ( K4 ], o2 u0 A0 e: ^2 B
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）: x9 X/ d- p' c* l1 y4 D: \ ]6 h2 p
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。www2.tvboxnow.com' f' E. `2 v. }' f
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健康沙律三文治套餐$25
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5 E4 ~# w) c8 ^5 U) S5 A$ D沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。www2.tvboxnow.com$ {, C& q$ d* a! [( ^
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 U% _, g* m* o7 {
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■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
: B/ e1 Q* a& i. h, I5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 www2.tvboxnow.com( _) V g0 I- j- X- e/ w( J
( n5 ]7 H4 a: {" A香茅豬扒飯$24 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q1 ~' H& ?! J8 c b2 Q& v
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。tvb now,tvbnow,bttvb' u( G' h# w2 A0 n
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魚香茄子飯$24 8 Y, S/ |6 J' c- f2 d! B7 l% o6 y0 I
6 e- S! J0 }# e, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。www2.tvboxnow.com0 c& S) m/ Z4 h# s
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新興美食（中環昭隆街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H! {" i0 Z O' A. s6 z" a( J
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人龍店大碟落足料
, E. V' h* Y2 p; A) B公仔箱論壇昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。公仔箱論壇: i: L6 ~9 Y$ F7 B3 o$ J! U& c9 N
7 O2 P" E3 z, \8 \; x! e福建炒飯$27
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1 }* p$ Y d# l% {. f0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25 % {' I+ _" C" k' b7 J
[0 L( L0 m: T# d/ gtvb now,tvbnow,bttvb炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 www2.tvboxnow.com/ ?) U7 x- u6 J. m- Q
; c4 B$ \3 k/ \6 Gwww2.tvboxnow.com昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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