天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
! m: F# F* W4 Q9 h( u( Q& w$ C# F# v6 m7 v* Z7 {8 L3 m' _4 D
9 g: [ M! B0 n: gtvb now,tvbnow,bttvb■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
5 P6 R, L1 p& O# x8 N- c公仔箱論壇
( P( |( L5 D5 L$ P/ W7 b, Q- fwww2.tvboxnow.com泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
& Z' k/ e0 d4 z2 Z8 M% `www2.tvboxnow.com中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
; d+ W# K) E$ C# T( q7 i# u+ Ntvb now,tvbnow,bttvb" t& W) @# X- {$ n2 C
濕炒河粉（配豬牛雞）$48
! ?4 @) N5 s0 P! _% l; A8 z) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C0 S: |; X `& ]www2.tvboxnow.com汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
" R$ M; |: }% S/ ]! M! B6 dwww2.tvboxnow.com
6 I# K8 ^- J, j: O7 ?泰式小食拼盤$68
& Z0 g' T% k, F2 s0 L# y8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }1 H4 @( w8 |3 R5 v" X9 l$ mtvb now,tvbnow,bttvb有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
( _$ W( {( P7 H
% @8 _0 X$ i, ^. E% a公仔箱論壇泰式海南雞飯$50 - G) `; k/ h$ Z, i6 {, [' y
 & e8 A. e. |$ l! @9 r* h- Q
去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
; T5 {2 {* s5 g9 n S3 N5 u% Z% p7 o* [9 m- A. c
 www2.tvboxnow.com. F! x7 D, _, }
www2.tvboxnow.com* \- Y& y2 m* A" l& a
泰大煲（中環威靈頓街）
! D5 g% W6 F) j3 |, v
5 _7 A* ]6 W' y' j4 m' u尼泊爾炒飯不簡單: ` ^6 o' Z4 u. `7 n! C
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。公仔箱論壇6 w0 b' i' G' [, r; V
- F4 U/ ?- o3 f mwww2.tvboxnow.com尼泊爾炒飯$35 ! {% ]5 U s; v8 }
2 @3 i" q3 W- r8 itvb now,tvbnow,bttvb炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
0 w8 }3 l& j$ u |# [www2.tvboxnow.com
& }+ e3 t/ i. F- Fwww2.tvboxnow.com香辣雞塊$45 6 b3 q+ b) z3 \9 m' }
 公仔箱論壇3 e( L. P: L$ J/ T
辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s+ X$ I; R1 e2 k1 D: A
6 F7 X4 h5 x* T1 U7 ?/ R
炸魷魚圈$40
1 N( Y/ o! {$ a' Wtvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com3 q: I1 o# o8 T$ Q+ u% N9 x
外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
+ W0 e" J8 d- ?- T( ^: v1 {8 Q3 C+ ^* Q. ^' l2 Q; m( v- E
Mango Lassi$157 Q8 d* ]; {7 o
 + N4 j2 J/ M! t" |
感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
Z9 Z/ _) n9 e8 ^7 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n) W1 D+ V2 I! y- `
 % H, n- [/ I' h/ o4 {
4 [* @: f- g: `( S) h7 n6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
4 e8 v; Q; G7 \1 `' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D E: s6 M% P3 n: b: X4 `菲律賓三餸飯超人氣
' ~" V3 d8 c h4 w( twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com( N) @9 U- z2 X5 Z2 c( t( Y* L- V
! V( ]) L3 x4 Stvb now,tvbnow,bttvb■一到星期天，門口人多得水洩不通。
' ^) o) A% V. jwww2.tvboxnow.com
, |% k, J, o, {, @$ Cwww2.tvboxnow.com港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。/ m* X6 N1 V; K k
# K1 m9 W7 r- ] Z公仔箱論壇牛肉豬肉丸雜菜飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb. _/ Z$ d# K4 W( v) Y. F- r
# [$ M' ]$ B: f* J& C豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. x# k! u6 H9 X$ ~
3 a$ M" {: r7 z' m e+ uBiko$10
* p4 K) z' J t3 T
9 p. s# m, |- Z糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p& F+ H) |# q! ]2 u5 t
; } `1 j5 v" r, J: q$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G) R0 I5 i8 g: ]# p- W' }+ owww2.tvboxnow.com8 K2 m' i8 m; e
Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
! J9 a( L `7 [; ^- ]8 {0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# j1 s; N$ U- i
 : m5 B( {7 c2 c# P8 T
冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）; u4 D( b. N1 J, H. P9 l
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
" G' A# \ S5 I* ^3 u |
發表於 2009-7-8 02:00 PM
| 
發表於 2009-7-9 09:13 AM
|