天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 d3 j% O# [- U
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3 `% ^6 I' G0 D& _9 o; ^■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。公仔箱論壇- H+ i$ y$ f+ s( q# [; k
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泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
' A! K& @# i; y, v* g6 x中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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6 r9 q$ \) @4 U `; ?濕炒河粉（配豬牛雞）$487 t! [+ U$ J' t7 U4 }
) T. U/ z- @* R" Q b汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 % \0 W. R/ N4 _- ~
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泰式小食拼盤$68
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# l! B- _ y: H; ?$ p# Mtvb now,tvbnow,bttvb有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }, t& l9 R& F: `/ N1 G
, a* h4 G* C+ s% W( b5 C公仔箱論壇泰式海南雞飯$50 公仔箱論壇& A* [' k5 I3 W" y
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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5 `' E8 d7 |) s- Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 l- k5 t' A. x
泰大煲（中環威靈頓街）
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0 a% U6 }8 }) h3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尼泊爾炒飯不簡單
1 y0 W2 x' j0 U7 ^- d在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。www2.tvboxnow.com( w, B$ x' g- [$ s
$ b; v7 t) d9 }www2.tvboxnow.com尼泊爾炒飯$35
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) {2 @& c. r7 i& e& o9 Xtvb now,tvbnow,bttvb炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 www2.tvboxnow.com, c! e0 i ]! l5 l* B/ W9 n
$ J1 q- S7 ~# i8 _9 F% Twww2.tvboxnow.com香辣雞塊$45
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) D/ x" I% r8 J, z2 k/ D辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 公仔箱論壇- v( ]+ l1 B4 d0 g. I8 v9 _
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炸魷魚圈$40
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r1 P! }- k# n$ o外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。www2.tvboxnow.com# L+ E1 d8 e/ {$ c: W( R! T$ t
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Mango Lassi$15公仔箱論壇& N3 e0 r% A5 V
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
2 ^" a$ ^; e9 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s% D7 |2 v. M) f( i7 G+ k' Q, e
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! o8 P! ]% r% B- }, s% t2 I, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）0 W5 E8 E+ ?7 r8 h6 O" U" `$ k$ K
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菲律賓三餸飯超人氣tvb now,tvbnow,bttvb; A8 i+ X( |( w0 _
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+ ~/ \# Z; p5 `6 m/ @' rtvb now,tvbnow,bttvb■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。tvb now,tvbnow,bttvb4 h# @# Q* y8 w9 U2 H% t: {
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牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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3 }* F. ]8 x/ t; }公仔箱論壇豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。公仔箱論壇# B7 X, x. d* z+ s7 d
7 I; O1 C7 j) p, V& htvb now,tvbnow,bttvbBiko$100 V/ w+ p; ^& O- C5 E, k
1 ?8 j! f( X: M/ y5 r" S糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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8 ?, {! @9 |4 H/ l$ ~www2.tvboxnow.comLittle Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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0 P5 u9 B3 O5 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C8 u- d/ X7 O* f1 \9 Z
冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）, z' A5 [+ I6 ~& }2 c
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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