: ~9 s( m, d9 }$ l( Y3 q: gwww2.tvboxnow.com" I% X, j8 a, e2 ~4 v' t
材料
- j6 \# [0 k# j- I魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許公仔箱論壇# w! z& V8 {, [# s- _, e# \: u/ U. a
! V$ C) b; O/ y6 d/ e+ w: o7 y做法
6 v/ J' R9 z, w) p1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ j% h2 b( |. e% a) d; G6 z
) x7 y3 _: p2 f, p9 |2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。' W* n) p$ y+ e
www2.tvboxnow.com* X' Y2 ?, f+ u y
3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。
" ?* ~1 e* }$ O6 u, y! \% `8 Etvb now,tvbnow,bttvb
) \$ ]! k0 O6 k( ?; ?" l 8 k4 ?9 B$ ^) R3 P2 w1 C5 t
, ~, w" c+ H+ d; B6 K1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 B q" A" u; I! y
+ V7 I* B; ?' G0 `3 m$ Lwww2.tvboxnow.com貼士
" ~$ b* o8 C6 Y# Y* F. t" _公仔箱論壇現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。
; G, ]/ l- c7 _4 Z% s1 P6 fwww2.tvboxnow.com |
發表於 2009-7-8 02:01 PM
| 
發表於 2009-7-31 12:57 PM
|