; Y+ O" m E2 [* ~0 ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com! L9 k5 W |! E
材料
! r; k8 n1 s: ?新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許www2.tvboxnow.com0 U; i3 k# E/ s: N2 s/ w3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _7 a# S7 K5 f; a# ]
做法
\& Z5 |8 b( ]- V7 u& J: u公仔箱論壇1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。
1 Y2 l2 f# p9 T8 d/ ]tvb now,tvbnow,bttvb, k1 q7 `, ]1 @ s Z" ~$ D* j
2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 H4 o. h, {* ?3 L9 R9 v
/ r% |5 M' D: v0 U; A8 O3 C, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。" e: s' I( k1 d1 L& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z, u+ s( [0 J. }" i
4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。
4 c1 S% X0 b8 J7 U+ Utvb now,tvbnow,bttvb
$ Q4 p' p0 _" ?! j( Y4 b www2.tvboxnow.com1 X" e8 G6 o j7 d+ x6 C) E
公仔箱論壇3 g ~" A2 i2 t4 E- w* S
 www2.tvboxnow.com) g/ f* G" N6 l+ w' m8 L
5 n: ?+ L$ W$ r$ e% B$ Zwww2.tvboxnow.com % f- T8 e U' o; |; j8 r
www2.tvboxnow.com( s- Z$ H# J; |% D9 _* S/ Q! d
貼士! y3 i, a5 _1 y; s
勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( S: _/ s- I b/ U/ ?0 {7 o2 h
|
發表於 2009-7-8 02:02 PM
| 