 www2.tvboxnow.com j' C% E5 T, N% |1 J: H
tvb now,tvbnow,bttvb) t% z% w) z+ C, b
材料2 q* r' G. u$ M& z
海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
- i$ a( Q1 t) \0 @
* V4 N# S4 g8 z5 b. Dwww2.tvboxnow.com做法
0 h; s% Z1 H" Q' e/ N4 ~公仔箱論壇1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。
; v; X) T9 n" T' D公仔箱論壇5 d. h8 M! ]9 O5 r7 F% [
2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) }& a* a: K$ H" G c$ b6 q7 U, P+ P
公仔箱論壇) D3 g3 J% `/ T1 p2 W0 d r
3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。
: I( v) ~$ E3 x: g/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* e# F, {7 c, ^3 |+ I
4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。
! W6 I8 ^4 z$ K- u% S- G
0 \7 a' e. i& g3 h' R
; c. d$ t- p* t! y# V8 h/ `公仔箱論壇貼士: }) g4 Y* @ W5 h4 W- r
話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。
. B" Q3 a7 h5 x& d0 Uwww2.tvboxnow.com |
發表於 2009-7-8 02:03 PM
| 
發表於 2009-7-10 12:48 PM
|