[中式食譜] 中山話梅花雕蝦

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材料
6 t" z* Z, v5 Q3 Z$ e6 r9 lwww2.tvboxnow.com海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許www2.tvboxnow.com5 L$ p- }$ j% \% d6 S: @

& D- }& ?6 k) M% c7 o做法
+ W7 t6 H9 G$ ~  e7 y' V1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I/ P6 D- x+ x$ }# X7 |

% {( @7 x' t- Q0 uwww2.tvboxnow.com2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 u) [% g9 G0 V- A! A
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3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。
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/ k# x: |) _4 e0 j$ T, c" bwww2.tvboxnow.com4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。
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* s; Y& f- z) X貼士
) d1 j  }4 ^- m8 J) A4 T公仔箱論壇話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。
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sally2888

看到我都很想吃哦。。。。