+ O2 [' m" [2 D" C% }5 Gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% g5 r3 n4 U
材料! {; ]' O! W+ A
法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升- Y+ Y9 g3 Y" q
8 @5 |" \% M( e/ u7 V' p% B
 www2.tvboxnow.com4 s# ?' w0 s# f/ W4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v8 n% [+ F a: u% O q+ l# |
做法3 J- \+ v+ [+ C
1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。
% r X# X5 m, T+ C- H4 Z: Q5 wtvb now,tvbnow,bttvb! ~$ Q" f- J1 v2 E/ A, q3 t5 d
2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。
5 ~& R- C4 U, m+ {tvb now,tvbnow,bttvb9 B% Q% R5 H, {' e+ g& v
3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。
4 t" t( k9 D0 |% @! U {. @+ r* [0 L6 D4 E" Y
4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。
% k0 G* i, y% R" y, Dtvb now,tvbnow,bttvb* R Z* X. N/ E3 `! a0 y# W
 tvb now,tvbnow,bttvb. y' H7 k8 L: p4 G5 U: z
公仔箱論壇4 W2 L, D+ A6 j0 G
9 X; R# v: k2 _2 `8 {" swww2.tvboxnow.com0 H6 u6 d9 Y, g! r2 W( K2 }5 t' B
貼士" m* _' r+ d1 U0 S, u$ y" _
鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。
) ^0 }2 Y6 n: \9 ?公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-9 01:49 PM
| 