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1 y/ o$ K1 u) s3 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料
' V2 S) D, x- D7 Q. I) b餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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調味料
$ M+ V1 p9 o8 a8 S, H' H, ~* K; A) Rwww2.tvboxnow.com鹽/胡椒粉/麻油各適量" N7 T2 J4 I: y4 X) J* e, \# d
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0 \2 a6 l0 g* u/ }! [www2.tvboxnow.com做法
4 O4 F! k8 b( p) p+ t4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。5 G1 w o+ c% E" \; i
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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貼士
# z1 W0 j9 ^- [0 \包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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