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材料; l+ t0 x6 h. ~! o
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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9 m; S% p4 j" c- t* w. _- }tvb now,tvbnow,bttvb調味料
^9 Q8 I5 v) z( }4 Uwww2.tvboxnow.com鹽/胡椒粉/麻油各適量
; b# Z' d$ j) }3 P+ w9 R1 Vwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ [& o* w% i
 公仔箱論壇3 N8 C6 X$ g% t, N
* \4 U' z+ E e$ h( G) G. H做法
! {: Y _) O/ V: M公仔箱論壇1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb6 `# Y& ]6 V6 o% i7 ~
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。www2.tvboxnow.com# e/ {2 x$ A: j; {6 W
3 `3 O2 r* U- [# `" b* q3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。tvb now,tvbnow,bttvb3 a' w0 v5 H9 z7 I6 \
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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