[西式食譜] 日式煎餃子

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餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）www2.tvboxnow.com6 u& f2 I1 ]3 ]' h8 ~% q! \

( P; E, `- Z% n" U. E/ v- }& S調味料
) _& f6 C" H9 {6 dwww2.tvboxnow.com鹽/胡椒粉/麻油各適量tvb now,tvbnow,bttvb) u6 d, |5 z9 X: c  x6 _" F( |- c
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6 {* c. D+ [, I% jwww2.tvboxnow.com做法
. E- l5 ^/ n; Y# c6 U0 b; h! z* a4 p公仔箱論壇1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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  [7 u. T. J0 qwww2.tvboxnow.com2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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4 p1 F; G+ O3 ]- D公仔箱論壇3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 公仔箱論壇- _7 j6 E7 G. D. Y7 ]9 q3 K7 f

7 P$ M3 x- l$ F+ E1 a6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 v) y/ B: ]' l0 a: D' g* [

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貼士
! P* |5 d7 c  D4 e; J1 xwww2.tvboxnow.com包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。www2.tvboxnow.com( L4 a2 i" I7 f