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材料
/ T3 _2 P& d1 t; R! ]$ _: n公仔箱論壇餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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調味料
8 G: s; `. T/ ftvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/麻油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 _$ _1 d9 l% l5 r; a4 a
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做法
+ Z2 h/ Y7 t* @. v {' N9 P; dwww2.tvboxnow.com1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb( e: C1 I/ s, K7 t) O
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貼士
. v8 h- V' m! D0 S( g6 k1 S D包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。公仔箱論壇7 z! k0 m: G$ y! F7 F3 ~" W
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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