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; e" n0 Y! J. W9 d# ` ptvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇 K+ n+ I( M2 \2 l" w% V
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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2 n% I" }3 T& _8 P9 B+ B4 F/ q做法( f8 \3 S- _1 U$ K- s
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。5 `8 l, [. C7 }* G' A
% ~; d$ T4 ?/ J6 D G% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。公仔箱論壇 P2 i! B3 ^! a9 n
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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c7 G# }- W4 l' @www2.tvboxnow.com4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。. a' f# J7 Y' ^ h2 B" R
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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5 ~: D4 z4 a; \8 n8 _" |: |tvb now,tvbnow,bttvb帶子以少許牛油煎熟會更加香口。www2.tvboxnow.com0 ^5 V' l5 }" h
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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