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- Y# |! T. c* B5 r2 D9 Awww2.tvboxnow.com材料- p0 \$ d0 Z" z
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。6 d& y& `1 L) @% F! z2 L! L; S6 X
- d8 o9 {0 o* d$ owww2.tvboxnow.com2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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: W+ D1 `8 X/ o5 u3 h# W7 a F公仔箱論壇3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t/ v( \8 x- y6 x& j- J0 o& ~
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。www2.tvboxnow.com' [$ D% V! `0 W! }% E6 E2 {
; L$ b& x1 J* ~5 i7 l, r" U5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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