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( H& n% q5 n+ J8 J& Y6 i+ {, G材料
# G5 X5 S( _; Itvb now,tvbnow,bttvb熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量公仔箱論壇" V/ z, \, x0 J. P5 q
' p: t1 g; e6 m$ S; k4 Zwww2.tvboxnow.com做法
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1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
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2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。
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3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。公仔箱論壇. g4 @* V7 j+ H& n
1 y' A4 [* ^9 U* ^( l4 J4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |% [! `( F+ G' ?8 e: K
4 K, N% ~3 X5 H9 Rtvb now,tvbnow,bttvb貼士
4 C2 R2 }% t) R6 \4 [5 w ?8 K c公仔箱論壇冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！
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發表於 2009-7-10 01:49 PM
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