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公仔箱論壇- y( F/ d M/ h1 | q
材料
! b& @& f! _1 j2 _, b. y5 l公仔箱論壇黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
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% V @! n7 Y2 [3 Q5 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c0 }! H6 x# e) K' s
做法$ M9 B3 X7 }# w4 h& A+ Z9 A
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。9 P0 R" g0 `7 c: P
6 i8 g4 T! T3 m! Iwww2.tvboxnow.com2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。公仔箱論壇& v- z& a4 S$ F! g
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3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。公仔箱論壇9 | R# S! e n2 A, Z$ _6 k
$ d7 ?' ^+ W. u& {% Bwww2.tvboxnow.com4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
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貼士
; I. d8 _" e" k" I D' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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