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材料1 R- u8 [) s: G: M
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
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- E3 X2 r7 r2 C5 A2 J" `tvb now,tvbnow,bttvb做法
r1 l5 X4 ?; M& n T1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。- l& S. q" i4 H( _0 A1 Y: ~! C
O( n: j# N% S6 o- Mtvb now,tvbnow,bttvb2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r* D. t3 t% X5 B/ U! K: r
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3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
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# M) ~7 q/ W) v3 f) `公仔箱論壇貼士
6 }* o$ H, b d2 G公仔箱論壇醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。www2.tvboxnow.com) F8 D3 C2 s4 t
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發表於 2009-7-13 01:40 PM
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