 公仔箱論壇3 f. a! J0 o: A: j8 o- O- ?4 P! ]& Z2 K
: J$ c& @) m/ k v) K+ `www2.tvboxnow.com材料
( b1 S/ \* C, n螺絲粉 320克、洋葱 1/4個、細紅蘿蔔 1/2條、西芹 1條、蘆笋 4條、毛豆 20克、蒜末 10克、乾羅勒葉碎/乾番荽碎各 2克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量
( T) u% ?( E6 F4 h; P( L9 y0 |www2.tvboxnow.com, A# `# C) p( Z: W+ ^ {0 L7 \
 www2.tvboxnow.com' `3 ?# y" r6 N9 N& `7 P
% ` A6 `" P0 G7 S6 Y& k做法
, T. T2 R' P$ L9 ^0 p3 F7 T; ^0 D* iwww2.tvboxnow.com1.洋葱、紅蘿蔔及西芹切粒；蘆笋斜切成小段。
' S: q7 A" l/ s" }$ z: O, Y
: n; T' s. G7 _- I' Q$ Jwww2.tvboxnow.com2.將蘆笋及紅蘿蔔放進滾水中，加鹽汆燙 1分鐘，當再滾起即熄火盛起。+ K; N! X& W0 O4 F* Q9 H1 h
7 ~" K9 y1 u+ {公仔箱論壇3.煲滾水加鹽及螺絲粉煮9分鐘，加橄欖油撈勻，盛起瀝乾，留起兩碗煮麪水。1 _# X1 l6 G" k5 N- Y1 n
www2.tvboxnow.com6 `) j/ ?% w) @! Y+ Q2 m* g
4.燒熱鍋加橄欖油，放入蒜末用中火炒香，再加洋葱粒、乾羅勒葉碎、乾番荽碎、西芹粒、紅蘿蔔粒、蘆笋粒、黑胡椒及毛豆炒勻，加適量煮麪水，煮滾後加 1/2茶匙鹽調味。
1 k$ F ?; @% E3 d4 I5 h* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I ?3 Q' O; d# C. h* F5 R- P
5.最後加螺絲粉煮 1分鐘，冚蓋再煮 1分鐘，熄火後淋上橄欖油即可。tvb now,tvbnow,bttvb" G6 G0 ]2 s- A2 H! r2 ~
4 n: d% r+ z, _& Z1 w1 Lwww2.tvboxnow.com
" L! } b6 g9 e, R0 X% Z- q, }公仔箱論壇
5 z% F6 x4 u% y \) Z
: @# L3 l: i8 N) A$ E Z# wwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com/ a. R) o' Y3 T& l: g
貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 |; Q0 N) d3 c
意粉要保留煙韌口感，記住要用大煲水來煮，因為水滾後放入意粉會令水降溫，如水不夠，就要花更長時間才會再滾起，到時意粉會浸腍了。此外，如意粉烚熟後要再放汁燴一燴，就要依包裝的烹調時間減 2分鐘，這樣煮好的意粉就不會過腍。4 h( Y9 |7 i* W. ]
|
發表於 2009-7-15 01:32 PM
| 