材料：公仔箱論壇6 t! Q& }3 ?% J& W
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棒棒腿4支 生香菇3朵 芹菜1把 蔥2根 薑1塊 蒜頭5粒 乾辣椒1碗
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調味料：+ [5 ?/ J [' _: x
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豆瓣醬半大匙 香油1大匙 雞粉2小匙 酒1大匙 糖2小匙 黑胡椒粒1小匙 白胡椒粉少許www2.tvboxnow.com3 R3 i m# C- R8 C0 }
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做法：公仔箱論壇# g% _; {" b# @" ~* W" o* H' U6 Z# ^
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1. 先將生香菇切小塊，豆瓣剁細，蔥切蔥花，芹菜梗切末，蒜頭切片備用
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1 c7 U3 w+ n6 V) ?' J2. 再將棒棒腿切塊後，放入油鍋內煎至酥香，再起鍋備用 m8 Y: A8 i5 [' g
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3. 起一乾鍋，放入乾辣椒烘至香辣味飄出後，先起鍋備用公仔箱論壇$ U. M1 M: a2 H" C
% g/ V; [; v$ ^6 w/ U. M- J& G4. 鍋中倒入紅油，放入生香菇翻炒均勻後，加入蔥白、薑片、蒜片和芹菜炒香，再加入紅油拌勻後，加入豆瓣醬，放入乾辣椒和煎過的雞腿， % @6 a$ D: _5 N% e6 {
撒入黑胡椒粒，淋入米酒熗香即可盛盤完成這一道干辣雞腿了 |
發表於 2007-3-23 02:33 PM
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