[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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材料
6 G8 B1 m# H$ _1 \瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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$ K5 U9 z7 M3 |tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 S* X1 L  M1 C9 z4 z  Q公仔箱論壇1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。公仔箱論壇" w! G+ Z8 c) v  X
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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& i8 r  U, _7 D9 q4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 F: w. E" }  ~4 v0 V4 ?! ~

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+ A6 ~: ?& J/ {" ?& S7 P, E9 gwww2.tvboxnow.com瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。