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材料www2.tvboxnow.com/ p$ T7 B k% Z0 f: @3 B! q
蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb$ h% F8 y* y; W
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a" _9 b. B6 Y# ^! ^- d1 l
1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。公仔箱論壇& z9 h4 a9 N6 K! }( J# F
2 P4 n% I4 G, f/ ], D+ ~* ~0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。; J9 E t- b3 W5 Z
+ U: K/ V% o1 ]( Y, K3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。- h* M' u7 O# [; N: u& P
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蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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