: e. y7 k$ t' V9 c7 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 y, `" H+ F. u0 N
材料; W! Q* ^: ? c( [. o+ X# O% |
鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙www2.tvboxnow.com" I5 Z0 D1 ^9 v. E: ]# V( I$ E
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6 S/ ^5 i% X1 e& Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
! |& {* K! y0 K7 e. O# T/ P1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。, G9 f# ~5 ?/ ^$ }: R% Q) Z" w& v
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2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ i, J4 T# y9 p1 e4 j( D
+ Z- m6 S1 h3 ^6 b1 \www2.tvboxnow.com3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb* i ]4 L4 R$ Z, Z; ]! r
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4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" u0 [7 u, A9 h1 A7 y, q
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6 b; Q. \, x" X- R1 V' v2 `www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w# {2 T- B! h: {- `& ~! _# S
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& [" o6 r9 ?$ J+ F4 A b貼士
! N |. x4 N' L6 a) l椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v( O W+ T1 u2 _& u# ` N4 O
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發表於 2009-7-16 02:55 PM
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發表於 2009-9-11 08:59 AM
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