[中式食譜] 酥炸桶蠔

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# M- |$ Z1 s. L. B' }% ctvb now,tvbnow,bttvb材料
( W% E4 w5 A" h/ C) mwww2.tvboxnow.com桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許
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! r7 G: I! Y4 Z8 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T- g8 B  @, R3 d7 V
做法
% D5 i' x0 g6 j5 b2 ~公仔箱論壇1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。1 z! u* H/ m6 d1 X  c6 I
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2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。
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" W7 F, j0 {( r" N) Itvb now,tvbnow,bttvb3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ b. n7 i! K, ]  g5 T, _( e( r9 D
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生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。