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材料" K+ W0 c" {+ e# u
Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
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1 O, O# n. Z# F& _+ p& i) rtvb now,tvbnow,bttvb做法
) r" y1 w7 T' C! ]5 otvb now,tvbnow,bttvb1.將魚膠片用凍水浸軟。
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1 l$ k) x' Q J& M8 Kwww2.tvboxnow.com2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。1 G1 t1 A) l! |: @) a+ E/ `5 |
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3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。6 O# X6 u/ M) A3 J1 B4 T
) F$ V/ P4 Y* Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
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) x- S- N9 b4 w) S aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' }% ^' ^. d' g% I
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T. Y, I/ ]2 N! i) B! u公仔箱論壇貼士
6 P& F9 ]7 Y6 K, C$ btvb now,tvbnow,bttvb想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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