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M0 ~, ~& m y1 Z% Y6 S材料www2.tvboxnow.com0 Y$ ^0 }9 F7 Z2 ?. R; B7 O1 S9 o
Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
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9 K4 q g+ P0 i3 qwww2.tvboxnow.com做法
3 c' s" k s8 n9 wtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚膠片用凍水浸軟。tvb now,tvbnow,bttvb9 S! y) B0 J2 T7 c
7 X2 s% ?. }2 [( Dwww2.tvboxnow.com2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。; J* u6 u7 ]. g# Z; v+ e4 H" r
8 m/ i% |7 J9 q" C! Swww2.tvboxnow.com4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
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貼士
' ?. z2 b6 N! U0 ~( q: r/ _公仔箱論壇想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C( _4 p% E' o, C2 L$ e1 T* a
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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