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材料& f2 T+ y- e0 a2 P
蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克* A4 e2 j5 N4 [7 l1 [
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做法
1 b& y* b# `% S- ? l- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚膠片浸凍水至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb* f* G. I0 |9 \. u! ]
% D3 L) Z' |& x8 m: z' ctvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ h- C+ X; z c. r
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3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。www2.tvboxnow.com3 y/ k2 t! ` E: A8 D: J& W% g
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4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* ]& x2 f4 f# y, d) S( M
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5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。0 D0 Y( F0 Q- A& R
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發表於 2009-7-17 02:34 PM
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