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材料
5 o, A5 h+ g! b8 O" P. [+ E& c# htvb now,tvbnow,bttvb蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克4 o3 i2 l7 n4 G! T% \
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做法
1 ?( u- d; s- [3 x4 F' N% awww2.tvboxnow.com1.將魚膠片浸凍水至軟身。( E: f" ?$ H$ h% [, ?( }
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2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。* }. J. ]9 e/ O0 w* \( r( @% Y4 m6 B
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3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。
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4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x/ W3 a0 u- }6 h( b2 k, U
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5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( x8 K! F7 g1 _0 V
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發表於 2009-7-17 02:34 PM
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