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材料
& ^7 }* a1 F9 P+ g! {www2.tvboxnow.com蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料:蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克& _$ E) ~: J+ k% u9 w6 p
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做法
7 S. y4 g7 T( v8 @公仔箱論壇1.將魚膠片浸凍水至軟身。
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% K# N5 X {( P6 ]2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% v- ~7 J& r' `7 r
3 O7 R3 c2 k* W! c& Q1 u公仔箱論壇3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火,拌入咖啡粉,倒入(2)內,注入白朱古力拌勻,再加咖啡酒拌勻後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb, d" R, Q; L" H& l M+ M' ]* Z
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4.將剩餘的 550克忌廉拂起,加入(3)中,再加魚膠片,放入雪櫃雪 8小時至凝固。www2.tvboxnow.com4 O2 N: l) K. ~* _+ ^: H) ^
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5.將(4)放入唧袋中,然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻,淋上碟作裝飾即成。
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