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材料
. j0 {2 \" z) Z- O* pwww2.tvboxnow.com蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克
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/ c+ P0 ^2 x( S( R8 X公仔箱論壇做法
- m5 {( G+ p' q/ f3 w% _+ i/ r公仔箱論壇1.將魚膠片浸凍水至軟身。
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2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。公仔箱論壇7 _" q- c/ I) G! L* G7 @" Z
5 d4 a. A6 N" Y0 V* p- Htvb now,tvbnow,bttvb3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。
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/ w9 ?, t: X5 I+ n公仔箱論壇4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。
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5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。+ q2 {5 u# q3 W. P
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發表於 2009-7-17 02:34 PM
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