[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)( j+ b1 ~) u6 w$ v3 C# s
紅豆茸100g
1 [- `  {" Y" j* h% R' r( c公仔箱論壇糖80g
: C7 T. f& C; P+ I麵粉70g公仔箱論壇7 u( L4 S3 x) s8 j6 v* h# I- I/ G7 |1 M
粟粉30gwww2.tvboxnow.com$ ~5 \6 p1 R/ v1 t+ x: h; i
牛油30g
4 {$ i/ c" w" y5 c鮮忌廉200mlwww2.tvboxnow.com, p' W# J9 i: B( ^% t# _
鮮奶15ml1 c- d, e5 M" X" h# c. u' `
蛋3隻
; Z0 Q( k# W: G! j8 M! P; }* M& i綠茶粉2茶匙; e- R3 T. A3 T- N  G
發粉1/2茶匙
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5 `8 f* G. w: o& O2 S. w7 x6 }公仔箱論壇　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P8 ~* R' d7 Q' Z; `
準備 :
0 H6 Y8 L: W) ?) M4 [4 cwww2.tvboxnow.com1. 融化牛油；
' P( V4 R5 r) w0 P. X公仔箱論壇2. 溫熱鮮奶；
3 l& C' B# y1 x( _4 g公仔箱論壇3. 將蛋黃及蛋白分開；
" x5 n1 t7 b$ ~: iwww2.tvboxnow.com4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
, n0 x; _9 _! q/ d9 k公仔箱論壇5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；; H% p, p* L( E+ B& E$ ~
6. 打發鮮忌廉。www2.tvboxnow.com+ F- \! @7 l2 C& ?5 `" c+ L$ n( ?
做法 :
; c6 f. H5 @" u% g+ Bwww2.tvboxnow.com1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
+ u  c) _% R0 b# `/ S2 h, mwww2.tvboxnow.com2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
) T! q& `0 o8 ?3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；1 M3 }6 f6 E3 q/ ?
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；www2.tvboxnow.com- K6 I6 K9 e/ j
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；( i/ r, c9 o7 ?& ^' h, y) F
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
% t( k5 z3 k* zwww2.tvboxnow.com7. 切厚件放上鮮果作裝飾。