[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)www2.tvboxnow.com! v" Y5 g. B: n1 l
紅豆茸100g
7 |  y% H- ~2 ~; U' U# Vwww2.tvboxnow.com糖80g
# n" d+ l8 L7 m* O2 Y) m2 y5 lwww2.tvboxnow.com麵粉70g
6 b7 r# G  a9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉30g
# A& n; w1 [# U3 `4 iwww2.tvboxnow.com牛油30g- @6 j+ q* M* z4 y
鮮忌廉200ml
: h: `; u* m: y7 F% ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶15ml$ J+ Q" s0 e7 w  z
蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z4 b, @4 p* X/ q6 e& u
綠茶粉2茶匙; m+ }( x  @! s* O4 u  c; D
發粉1/2茶匙
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- V" J% D3 P, |: Q準備 :tvb now,tvbnow,bttvb4 w) [/ t, t9 L9 a
1. 融化牛油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J7 M# h; H. R" [# e7 w
2. 溫熱鮮奶；www2.tvboxnow.com1 s# W! h. P1 H/ e
3. 將蛋黃及蛋白分開；
3 f$ N2 z/ Z; `- N8 f% ?8 ~* |公仔箱論壇4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
- @4 {+ J! K! R/ \& Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；公仔箱論壇6 d- Z& S' ^; I+ I% @0 Y! o% e0 x
6. 打發鮮忌廉。公仔箱論壇# Y1 u+ P3 G9 U
做法 :
2 @$ K- K% m1 T" _5 H1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
# _5 K. l& B8 L4 ]! W4 O6 X公仔箱論壇2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
) j) p- A, N4 E1 L+ R% C3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
2 h) t7 q. h7 i6 ?' e' h公仔箱論壇4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
/ M$ I: L* r1 B- K) a, ~1 x/ j5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
0 S( t: P* F0 l% n5 fwww2.tvboxnow.com6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；  ]2 n% j3 s$ w$ k
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。