材料：(10'圈模)www2.tvboxnow.com# q5 p+ [; ~% w$ G3 Q6 x
紅豆茸100g
6 g) V* h7 k( v3 s糖80g
. X" p: {8 ~+ R# ?/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉70gwww2.tvboxnow.com+ Q- W/ G- \& j: c5 t9 H
粟粉30g
% x: _: t* @+ T7 b% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油30g; }1 E3 _ }9 `
鮮忌廉200ml
. J& G( p5 K0 ~: z P. m+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶15mlwww2.tvboxnow.com$ B2 }; G" ?$ r9 j( @4 o
蛋3隻www2.tvboxnow.com9 T: m! n% |, y" h7 h! q- T9 C. ?
綠茶粉2茶匙
5 O0 @# T. |+ j公仔箱論壇發粉1/2茶匙; ?- r; H8 U$ d2 \! ^7 v
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! j( h7 E& H& _$ ]/ H; e8 _公仔箱論壇準備 :
& Y8 ~) G7 T9 `4 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 融化牛油；! R; a+ F) V v; o) g k; j) L
2. 溫熱鮮奶；
' M; C% ]% V7 b4 \( X3. 將蛋黃及蛋白分開；
$ Y& F$ a1 n5 k# \- _公仔箱論壇4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
0 c& V" @- H' x' S' }* t1 j& ?www2.tvboxnow.com5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
1 l5 Q$ [ g9 k N; |! D3 twww2.tvboxnow.com6. 打發鮮忌廉。
: n8 F" c9 B8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :tvb now,tvbnow,bttvb3 u5 o- P- {6 I' @5 q7 D0 `
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；www2.tvboxnow.com9 H; e* Z( E+ j T: N F
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
7 D3 B) m" @- l2 |: }! l5 r公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；, d4 N4 {6 m- y
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；; O6 F( ?& y0 m! U/ d! Q8 |
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
: d$ W. V5 C: ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；2 g. W% }9 C. Y* t
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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