材料：(10'圈模)www2.tvboxnow.com' x3 ]; ?: b4 ?
紅豆茸100g
3 I0 V" r4 Z, r8 |# z z+ _糖80g6 b1 O5 m+ J1 o7 H
麵粉70g
; R* v' i* ?) E2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉30gtvb now,tvbnow,bttvb( X) m/ j+ T9 _* D0 E, b
牛油30g
# p9 w8 {+ Y- C- |鮮忌廉200mltvb now,tvbnow,bttvb" t8 [2 ]3 _+ P; K4 [* ]
鮮奶15ml
" X7 y! i* M, _# x/ o3 k蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b2 X) W: I8 |6 R
綠茶粉2茶匙+ {) r5 ^2 W' r* r
發粉1/2茶匙
" ~* W. t H+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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準備 :tvb now,tvbnow,bttvb4 z4 O, T) ?% C4 T3 ]
1. 融化牛油；5 S$ P6 y5 }7 j' g* O8 \
2. 溫熱鮮奶；www2.tvboxnow.com) m0 u2 T! B5 s$ g
3. 將蛋黃及蛋白分開；
9 G- q! \1 e3 _) Q- F! O- G4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；0 `0 Y( Y( o1 |5 |8 [5 G
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
: F; R+ q9 W# `0 h* [& ?公仔箱論壇6. 打發鮮忌廉。
# G* n+ `7 T4 B# w做法 :tvb now,tvbnow,bttvb& U& c- w7 k; r# P9 j
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
4 [) U2 J7 f( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
! Y) ?7 ~% D7 K7 {: p" r5 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ r% C9 t4 L, j" u+ |8 l
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
5 y3 `7 _3 H2 U5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；公仔箱論壇4 D8 b8 r, A! S7 I- ?7 ?
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
4 O3 w, z8 C: @* Y& q" {! i2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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