2025年03月30日tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ w- {( p R/ y( E5 i
www2.tvboxnow.com+ p, L# h x* i2 L$ r! J! C
近年，不少香港人選擇移民英國，然而離鄉別井，未必人人如意。90後的阿Ray吃了不少苦頭，最終放棄居英，回流香港。有趣的是，原本在大學畢業後擔任酒店調酒師的他，竟選擇穿起圍裙，執起肉刀在街市劏豬肉，還將經歷毫無保留分享到網上，將自己當成「生招牌」。《星島申訴王》就在香港仔街市找到阿Ray，由他細說這段另類人生。4 r( l: D. K4 B5 N
. ?( N: G2 u8 x3 k6 ptvb now,tvbnow,bttvb拒做「豬肉佬」 自封專業肉類分割員公仔箱論壇; d. x5 @& ^7 w+ s$ d8 V6 |
記者來到街市，始發現場內不乏競爭，足足有六個豬肉檔，而阿Ray是當中年資最淺。自2020年，從英國回流後，入行才四年時間。他坦言「入行之前連刀都未拎過」，更對要用雙手接觸生肉感到相當抗拒。
1 h; D) q2 _% e" c& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b* |; u& g& l. @! A" X: ~) N3 T「我也想過自己讀了這麼多書，為甚麼要做這一行？」最初他不時這樣反問自己。回憶4年前，他在疫情期間回流香港，若做回調酒本行，難以維持生計。「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活。」他說當時街市特別繁忙，不少檔口都很缺人。經朋友介紹，他開始從事豬肉切割工作，最初以學徒身份入行，月薪也有約兩萬，並且在家附近上班。經過一段時間的磨練，他逐漸熟手起來，變得有板有眼，亦克服肉檔又濕又髒的工作環境。% ]1 h* S" k B! p$ K8 k/ b
www2.tvboxnow.com3 C$ k9 |; B0 f2 z# O! G9 c' L# J6 q
2 {' M4 H& p& c+ V香港仔街市有六間豬肉檔，而他的年資最淺，從英國回流後，入行才四年。
0 a0 t( N- z j
4 z3 l. F% G @( B3 p/ Z+ ntvb now,tvbnow,bttvb 8 f) p. z! B ~" v" M9 P) t0 @
他表示自己過往從未接觸過刀具，亦不喜歡碰生豬肉，還覺得自己讀了這麼多書做這一行真是浪費。
/ g# q7 J5 i$ ~0 [+ ?www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. {# ~ m* x: I: F' }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g2 {4 `# n0 O$ e
至於為何會從調酒師轉行做賣豬肉，他坦言，「因爲人工低，唔夠錢洗」。
4 H2 H3 w+ q6 h3 X: v% \; E- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S5 {1 G1 k% E; R: x 公仔箱論壇 E/ y! F, d* o* k! Y
他表示，「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活」。
) f8 F+ _/ k/ V/ o7 z# [+ `# @
8 y9 w% E* j' S" X4 w6 j4 h; J * |- `6 k! \( t4 t$ x" i/ N5 ]/ {7 }3 W
他從學徒做起，一邊學習一邊工作，僅僅一年左右，他的月薪就從兩萬漲到四萬多。www2.tvboxnow.com/ K1 ^! e. x: _1 K% k1 a( a2 O( j
4 C: t9 H y( }# Q4 X6 ^2 G# \tvb now,tvbnow,bttvb放低身段 月薪兩萬變四萬
, ?& o3 L7 | f) Y$ N8 M公仔箱論壇肯學肯做就有回報，Ray 說他花了僅僅一年左右，月薪就從兩萬漲到四萬多。因此，他不再抗拒賣豬肉這份工作，想法也變得比以前踏實「返工唔係講興趣，係能夠學習同埋賺到錢」。www2.tvboxnow.com2 Y/ n. d+ D b
- H# S( Y" q) P2 M0 ~% u" ?+ g) F- u不過，他就表示不太喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他不想給人那種頂著大肚腩，又愛抽煙，看起來粗粗魯魯的刻板印象。相反，他更願意被客人視為一個專業的肉類分割員，或者單純是一個賣豬肉的年輕人。
, H2 N1 M: O/ qtvb now,tvbnow,bttvb
! o4 J- W T9 g8 h+ }' |tvb now,tvbnow,bttvb自立門戶一腳踢 收工調酒鬆一鬆
. }1 z7 u$ X* n7 e. t, R Wwww2.tvboxnow.com兩個月前，阿Ray終於自立門戶，在香港仔開檔。為了宣傳，更每日透過社交平台分享他開檔點滴，希望讓更多人知道自己從零開始建立檔口的艱辛與樂趣。有賴他之前在鴨脷洲工作近一年，建立了一定顧客基礎，目前檔口的生意，也比預想中要好，開業至今也未試過「見紅」。
! R" [* d. j% }4 r$ U% c3 O公仔箱論壇www2.tvboxnow.com7 Y- _8 u, B2 ^
$ U. P8 O* S/ k4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示不喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他並不是那種肥胖、大肚腩、喜歡抽煙、看起來粗魯的人。
+ O9 F5 N6 k/ htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- c+ i" Q* M1 X3 q$ f
" j! U1 z8 U0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。www2.tvboxnow.com2 f$ _$ |( `8 s& j, {( D) l
* T$ m6 F: v0 c4 n0 ] 公仔箱論壇( `+ {9 i: P) n2 A) b( V2 Q
阿Ray提到，始終以前背景做過調酒，偶爾收工後會調製一些簡單的酒給自己品嘗。公仔箱論壇" n' p/ a- E7 M ], U
www2.tvboxnow.com! Y2 V# D. g- I
 公仔箱論壇' @/ ]# v0 }! C
Ray所調製的威士忌蘇打。' z% ^* R& T/ z7 K1 _
7 @9 v1 F0 N$ L" U! f公仔箱論壇不過，小本經營，檔口一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。工作勞碌，就唯有苦中作樂，收工自製調酒，小酌一杯是阿Ray的放鬆方式。他表示「畢竟我的興趣還是在那邊，現在這份工作只是為了生計」。
- `: y! Q" @) b+ g- U% g3 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 L; O0 T2 K+ Z
捱來護照又如何？ 不悔回流香港
8 G4 D' K2 K! [+ _3 D如果人生有得重來，問到阿Ray當初會否繼續堅持留英，他就顯得斬釘截鐵「最後捱到個護照咁又代表乜？攞到護照之後，生活會得到改善？」他記得剛到英國時，自己便找了份調酒師工作。起初入職時非常努力，但總是有些同事對他看不順眼，甚至會用一些蔑視的眼神，叫他「Chinese」。工作上要承受不少歧視，生活亦不見得比香港容易，他指英國生活成本相當高，房租、交通費也是龐大負擔，七除八扣，做調酒的薪金，僅夠他勉強餬口，但生活質素卻毫無保證。公仔箱論壇) i8 m/ m9 ^4 y' L+ l4 p J% ~
tvb now,tvbnow,bttvb( m* U, i% ^" J
「行行出狀元，寧做雞頭，也不作鳳尾。」他說，回流香港並不代表失敗，而是在外面見識過後，覺得現在的位置更適合自己，也更有未來。阿Ray亦表示，自己很喜歡香港，香港最好，認為香港最好，家人、親情和友情都是無價的。6 b& H* h" X. C8 P
' K+ S, t8 v# {+ Vwww2.tvboxnow.com
8 K$ V$ H$ U* [' n; s* P: ewww2.tvboxnow.com阿Ray剛去到英國時，馬上找了一份調酒師的工作。（Ray提供相片）
1 Z+ r6 j# u- o" C) c& J/ `, Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% l( [: g4 L) ~( E. C e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d% Y$ _( |2 x) c, S2 {* V
阿Ray好感激身邊的街坊給予支持和鼓勵。
( I% W( R; T* I# R% s, P7 Gwww2.tvboxnow.com
; I+ K/ T& z' P1 H4 a
6 z M5 a( d& h1 ]市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔囉，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。
6 Z/ b% B8 p ]; w4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o W* k" O8 c B公仔箱論壇 4 n6 ]% J% K" l4 h: ]+ \$ i! p: l7 `
市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。
; ?9 U3 Q- ]! [4 E# I
* g* y" S, S% L9 L2 Swww2.tvboxnow.com獲街坊力讚：為人老實 做事企理
% x! N0 G8 x, b; V1 q: f同時，生於斯長於斯，香港這個地方，對他而言亦更有感情。尤其是開檔後認識的一班街坊熟客給予的支持和鼓勵。他表示，自己每日都會收到各種小禮物，小至蛋糕、水果，大至一頓午飯。他也非常感恩街坊沒有當他是一個豬肉佬，而是將他視為一位有抱負的年輕人。7 T* I; [0 B$ R2 }) O" C( [
N5 J6 N a7 o8 B, G6 C* g當問及街坊為何在香港仔街市六間豬肉檔中選擇光顧他時，市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。公仔箱論壇8 _* f0 R9 z4 C) N4 M6 E! N2 t
% w$ q+ B/ t% c, }' e+ \www2.tvboxnow.com市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。
# E6 L. R" {, c
! S/ F) L+ G9 B8 btvb now,tvbnow,bttvb大家對於阿Ray這位勇敢回流的年輕人有何看法呢？歡迎留言討論一下。 |
發表於 2025-3-31 09:49 AM
| 
