材料
" h- {! w8 w9 b- U) W O- u公仔箱論壇白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎# G" T- [$ Y7 @( Y* A+ W
% o1 s* K9 c- K) Y# b l, ^; Nwww2.tvboxnow.com調味料
# ~. r+ f6 p1 A. X+ ]鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許
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做法
3 G/ s* K- u! f( B' s" Rwww2.tvboxnow.com1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。
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/ D- e6 f' g/ f6 R1 ~www2.tvboxnow.com拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。3 h4 y+ @+ t+ Y
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發表於 2009-7-20 04:42 PM
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