[中式食譜] 回鍋生蠔煲

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- r" j, |9 n. q2 [- f9 T6 o6 }www2.tvboxnow.com材料
( c5 W; z- T2 M: t' {( z/ L公仔箱論壇桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許
, w' C# X/ A- m3 d5 K) |$ [! \% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e/ r1 t5 Q0 u4 o; J9 C! U8 P
做法 2 l# ~* R3 ]* R% H$ T0 Z' I
1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。公仔箱論壇+ a& Y5 C. Z! b( n; U
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2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。
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' O1 v3 V7 a( n$ g公仔箱論壇3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。7 d- S) \* ]# J; @( j1 Z  F6 J: M
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4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。
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貼士
: r' Y- E/ Z+ a! ]8 H桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。
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chenyu200109

thanksyou

lamyumchoi

一個很易做的菜肴，明天我會試做，感謝你的分享！