[中式食譜] 回鍋生蠔煲

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材料
' V9 l+ F6 n5 o! g8 A桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許; W* `$ |: [/ z* p4 e
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做法
! B0 E5 n' g1 \0 O1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。
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4 b1 L4 t" X, U! c( ?, H) d公仔箱論壇2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。/ A6 Z3 E1 a$ X% K" {6 N
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3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。
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+ K& X4 T* Y7 ^5 U* x1 Hwww2.tvboxnow.com4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。
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貼士
& T- N9 x. A1 i0 @3 M7 b; V桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。
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chenyu200109

thanksyou

lamyumchoi

一個很易做的菜肴，明天我會試做，感謝你的分享！