[中式食譜] 杞子拌粉絲

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材料
$ J) c6 Z) M  h- k8 |% W烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許
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1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb# q" G, q( Q5 A( q" b( i3 D
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2.將杞子用熱水浸泡至軟身。8 h! c0 Z& G6 Y* ~5 I# M4 a
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3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。3 v* p6 b, _# l

6 B# l5 B: T- c5 T0 d# b# T& Qtvb now,tvbnow,bttvb4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。www2.tvboxnow.com8 F5 H6 M7 n' p  s9 o

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另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。
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