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烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許
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做法
; z! }$ O: i6 cwww2.tvboxnow.com1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。5 d! N" m% ~2 l8 P9 T4 A x
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2.將杞子用熱水浸泡至軟身。) D$ V/ H9 T7 }4 @
: C* l" k7 K+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。- R, b) A9 _( ^7 E9 F$ X( ^
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4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。
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貼士
" b) E1 j* ~: b( @www2.tvboxnow.com另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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