大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！
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凍到痹炒冰蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb! q( n+ u1 m3 Z/ ^7 @) N" X0 |; x
今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x4 S7 Z( n1 Q+ M* p% \ _/ [
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9 [" g8 o. Y. S# ]" y0 b■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
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芒果炒冰$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 o: \: i! c& Q$ T/ u
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" ?% ]5 O8 D; W& B/ ~www2.tvboxnow.com一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 e7 _+ \ r& l9 h3 x* B; m
; f& b/ r5 k- u/ y公仔箱論壇香蕉炒冰$28
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吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 公仔箱論壇$ c$ U. \: e0 w( W& j- x! ]7 `+ \6 {* c
7 T% c+ ^6 ~% s, D: ]6 b公仔箱論壇榴槤炒冰$38www2.tvboxnow.com8 u* v! _- d0 A+ l( }- x6 Z
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啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。tvb now,tvbnow,bttvb. _8 O: x) B% G) j- z
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芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e. x5 ]* J! v1 c
0 V9 E4 [. X: e+ _) atvb now,tvbnow,bttvb兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
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林妹妹
4 ?) y5 g' {1 h4 {www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 h- a+ X% v* |$ `3 f+ }
香蕉味濃，入口很滑溜。- ]( j9 m; }) X4 n7 `, }5 L1 V2 a
; y/ D6 G" [3 \; k9 _& @( Q8 Q5 R印花食滿$50送$15西瓜汁
6 h, Z7 U* m/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
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甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
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; M/ O6 H0 T6 d: cwww2.tvboxnow.com烈火紅心太冷www2.tvboxnow.com, |% Y7 O2 U6 `' M7 a6 f
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。公仔箱論壇: o6 ^- \8 E- Y6 L u! m
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烈火紅心$28
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$ F* g4 ~5 L5 L9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
( }. R; R j. U/ ?; A8 U4 P: x+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k# R2 w9 F+ Y$ [3 N; Z A. m鴛鴦雙冰$28& P1 ?2 M% W/ n# @/ p. a
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桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。tvb now,tvbnow,bttvb! W1 T$ I$ W' I% u" Y7 ~
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心太冷$28* v( E$ d+ T d6 s
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用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A( I' Z" K# _# W; ?
3 `) w' N5 v- h7 }7 X. P. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& @' }# `: L7 t& R" K
4 Y3 N$ F6 V M1 j' \; E4 B. g" n金滿堂甜品（九龍城城南道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v- M- B' v! |0 U
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真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。公仔箱論壇: N. B7 S1 w3 x# Q3 O6 W
/ \' V y% v+ p' W: b6 J$ d哈密瓜刨冰$28
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. Y' F, T& a& G5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
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芝麻刨冰$28
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8 j# d5 v7 S3 y8 G$ X& w- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。4 {; L0 s0 N5 k+ P, f
" ^* w# f: d; hwww2.tvboxnow.com草莓刨冰$282 Q' g) q- @6 ~' t: k
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酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） tvb now,tvbnow,bttvb" a6 z0 l5 s; b
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/ ]2 U0 [4 M. E2 l. g刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。
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4 ?% D/ R; ?- j0 ?& L5 _www2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 [8 |6 C9 M( a- u
5 X5 w9 |: v4 m4 p7 Fwww2.tvboxnow.com軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [0 }. G7 u- {6 G# t* B# z
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: X8 h8 H2 V! z; ^& H- m/ b綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）
$ G5 m* j, d* a0 ]7 v, t1 [% `tvb now,tvbnow,bttvb
) \) q. g/ j; v4 [. I" owww2.tvboxnow.com同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」
5 S) u9 G1 U+ A3 c. k2 ?9 t/ e+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C2 V3 d t# Y7 Z* q! i
焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
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蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。1 L ~4 B) e8 x1 e I7 X. d6 G$ H! m$ W
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炸天婦羅雪糕$80公仔箱論壇; k6 @+ A) j( i: S
8 z3 y8 q. F/ l公仔箱論壇外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]2 A& z }6 ]2 H( E+ l; c' ^: U
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稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）
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0 _3 M0 z6 S/ A D; S8 ~tvb now,tvbnow,bttvbJacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。公仔箱論壇 q0 K5 E+ p/ x
- [: P9 y# W! P* |tvb now,tvbnow,bttvb囍宴雪糕單球$22、雙球$30
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* p7 c! h3 b* o; Ptvb now,tvbnow,bttvb推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 www2.tvboxnow.com! v0 I& H) h9 _$ A+ T$ ~$ n
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Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5
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鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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