香港離開英國統治 12年，但原來離開英國牛肉有 13年了！因為瘋牛症， 13年前英國牛肉被禁入口，今年6月終於解禁，一田百貨最近率先有售，找來頗有來頭的 Aberdeen Angus CrossBreed兩款牛扒；老實說，對英國牛扒的味道早已忘得一乾二淨。一田買手吳先生就介紹，「英國牛扒食其濃肉味，唔似和牛扒講油花，它的油花比美國、加拿大的更少。」他說這種英國牛是自然放牧，夏天吃草，冬天吃粟米、穀物和紅蘿蔔，所以肉質實淨得來也不會全沒脂肪。這種 Aberdeen AngusCross Breed是英國皇家御用食品，必定為女皇、菲臘親皇、皇儲查理斯食用最少 5年，才可獲得此資格；同時亦是 Burger King的Angus Burger漢堡扒食材，這麼有來頭，似乎都是時候重溫一下英國滋味喇！公仔箱論壇( l3 Y/ y7 S# }6 o) A
4 ]& ~* i+ o7 a5 x
3 ?+ u/ B8 S6 m) h! @2 ~Aberdeen Angus Cross Breed這牛種於十九世紀誕生，於 1878年 Paris Universal Exhibition中擊敗千多個參展對手，成為歐洲牛皇。
' d7 ?! E- o) u& Q. e6 H) B3 Nwww2.tvboxnow.com3 k8 Z1 {" o0 `$ w0 d, I
 www2.tvboxnow.com, c1 G& r \6 {4 N' Q3 a1 B
8 F8 l$ H f6 D2 S! ~, T■買手吳先生說英國扒跟美國扒價錢差不多，但是日本扒的七成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# z8 |. r4 y, v
3 ^. c: J8 u1 D/ a: M+ T價錢：肉眼/西冷$68/100克
0 v" W+ M2 P) v3 p9 d! `- H$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 d C! k/ y9 W l' z$ N
查詢：（一田百貨）
5 a& S1 a6 ]: l8 N, d' I' Ywww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ j1 g3 E8 D+ s- Z% K) L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l6 _* n7 u1 y- a2 I$ |8 J: ]* j
■（中）英國牛的油花沒有（下）和牛及（上）美國牛多，但肉味最濃。5 h" ?- K8 K7 t- g( b
|
發表於 2009-7-22 08:17 AM
| 
發表於 2009-7-30 08:07 PM
| 