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材料www2.tvboxnow.com0 @. }/ v6 Z' ^
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇$ _8 G9 x' y8 c5 q" Y
" g* H+ |% ?: G' t/ w; }公仔箱論壇醬汁料
! b" K$ X3 S/ `9 H6 J8 \8 a泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克公仔箱論壇+ A# R6 _3 m! X6 a7 V' C
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做法
) F* T8 \7 i: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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" {7 A- z: F/ E2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。 H2 n8 {" D4 f# X$ N1 M" j' E
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。! d( ?" R+ @2 P
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。
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1 M8 U- g0 t6 C2 N! i6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。* K" L. F: R, D5 Q2 V: }1 [6 O
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% c n6 a' g4 G, a7 a
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。www2.tvboxnow.com6 _5 A4 O4 b' p& ? n& {7 z7 q
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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