[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- \7 k& J% X( }0 L' U( W7 {8 P
加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙www2.tvboxnow.com! V6 k4 e5 h/ `" U6 J  M, _# M7 C& M

4 h! o5 B6 x1 C6 ]8 }3 Wwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com/ j2 |3 Y) ^  P& J4 y1 o$ J
       
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. p4 F+ n5 t8 K: H, i. i# mtvb now,tvbnow,bttvb做法
. r3 w" {1 [5 ?1 x8 t5 r6 ^1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。公仔箱論壇. d& J0 B9 d1 D2 C

$ q+ N' X8 f' A6 q0 rwww2.tvboxnow.com2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。公仔箱論壇$ |; g4 g9 }; k' H6 a/ T  w

8 q7 t. A* |% T; n) y/ j) ?2 t公仔箱論壇3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。
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' _) {1 @+ e  r  u. E貼士
1 V1 s; P  w( _! |4 v) t4 etvb now,tvbnow,bttvb醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。