材料www2.tvboxnow.com- C) k' ?; l+ G U( n) q
小麥粉 Semolina 400克、麪粉 100克、雞蛋 4隻、橄欖油 50毫升、鹽 3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& ?( C8 }: d& }4 J- y" U
; v6 |3 J$ m# _; w
做法
7 @9 ?4 u# X0 T; U3 f( H公仔箱論壇
7 b- o; H' X! b! c0 awww2.tvboxnow.com1.將小麥粉倒在枱面堆成火山口，加入麪粉及鹽，再將雞蛋逐隻打入，加橄欖油，用手慢慢搓 10分鐘成麪糰。 ' W) ~* o6 Z: A3 V" H9 T/ ~
8 L3 ?2 I. a; _5 }' D" T! utvb now,tvbnow,bttvb
4 j; q* f# U' {7 C# K) A2.將麪糰擀薄少許，分成 2份，再各自擀薄少許，放入意粉機，以最厚的度數壓 1次，成為薄片，捲成一卷，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時。
: B5 Q% Q( t9 l; U8 R3 _4 z0 x6 swww2.tvboxnow.com1 s6 m& P# U1 u/ @. N* |
$ |, }. C) c; J6 J) D! g$ w3.取出雪好的麪糰，切成小件，放入意粉機以最厚的度數壓 2至 3次，然後摺好，以薄一級的度數再壓 2至 3次，如是者逐級越來越薄的壓下去，直至將麪糰壓成 0.5mm薄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( }& u! [% L2 \8 n; K4 }1 t
2 O2 y3 Z a! r( S/ D( Mwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb7 j6 e% D* m0 C2 f% Z
4.在意粉機裝上做幼蛋麪的機頭，將麪粉皮放進去，壓成幼蛋麪條。
' _( _2 r. V. ~: B0 F: i/ J7 a* Y7 \0 @# z, d$ x7 J" s4 P, E( M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- q. K# S( A, z; @; b
+ @; V1 |! w* F$ G' Y' Qwww2.tvboxnow.com貼士
4 _- [1 o3 P% t( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製意粉吃不完，包好放於冰格可儲存 1星期。意粉機於百貨公司或上海街有售，若不想買，用擀麪杖將麪糰擀至薄片，再用刀切幼條亦可。
4 v5 k9 D* I$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-23 01:27 PM
| 