 www2.tvboxnow.com0 w! } ?6 T$ s, D8 o2 s) a
# s* x* S; \" p! y( e
材料$ N. L% q: W4 f$ @) S
意大利青瓜 Green Zucchini/意大利黃瓜 Yellow Zucchini/茴香各80克、沙律雜菜 40克、大蘑菇 Portabello 4隻、羅勒葉 10克、橄欖油30毫升、巴馬臣芝士碎少許、鹽/白胡椒碎各適量 黑醋汁料：意大利黑醋 80毫升、橄欖油/砵酒各 20毫升、砂糖 5克8 m) s9 J3 u4 F4 F& g8 k3 o/ [
www2.tvboxnow.com- g8 P: H3 N; L- ~
做法7 g; y1 K2 v! |2 C. j6 Q
1.將青瓜及黃瓜切片；大蘑菇去蒂去衣。公仔箱論壇; f" a* Q( ^) E8 _$ @$ o
o* H/ e; |8 b2.燒熱坑紋鑊掃少許油，放入大蘑菇，撒上少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起；於鑊再掃油，燒至大熱出白煙，放入青瓜、黃瓜及茴香，加少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! k$ S1 ~- T8 W" T: s
www2.tvboxnow.com5 m4 \4 d" U' N- F1 e0 `8 D5 S3 S
3.將瓜菜加半份橄欖油及羅勒葉拌勻後醃 30分鐘；大蘑菇亦同樣醃 30分鐘。
$ |; _5 |) }, i: H" D3 atvb now,tvbnow,bttvb
* S# s' M* n! _! C; D4.將砵酒、黑醋及糖倒入小煲，用慢火煮 8至10分鐘，取出攤凉後加橄欖油，拌勻成意大利黑醋汁。5.蔬菜和大蘑菇上碟，旁邊放新鮮沙律雜菜，淋上黑醋汁及芝士碎便成。
* G! Q4 r; u+ o; ^) `8 j1 b0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V: {, _2 {' t7 ~1 L h, e. ?6 }
0 D! a, d8 I6 I J1 Q# o8 r! [& x1 P( Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w4 ~$ A& G" X% W' L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e7 _' O/ l0 F8 q4 Q
www2.tvboxnow.com' I+ j2 B. Z9 i9 z& R# W; i+ n4 [
貼士
; K8 O: H' |" R. X- vtvb now,tvbnow,bttvb意大利青瓜及黃瓜的味道似翠玉瓜，高級超市有售，意大利人用坑紋鑊略燒來食。
: l4 k$ J# c% z0 f/ F1 o, t3 x公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-23 01:30 PM
| 