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# J+ f2 l& X& G2 s+ e; f9 M材料6 I* G+ o! D- L6 [) m
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量2 F: Z. v. g( }, B7 ?
5 S" P6 M: _" r% d; _) @9 ?2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y: O* s0 N1 ~+ v* M( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ {" v! H- [4 s5 s1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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. a G( r' M1 Q( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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$ A# |8 G; p9 f \6 [3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。www2.tvboxnow.com7 Q* E8 p5 T* }7 R
; l% ^/ Z/ e. z, i4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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3 i1 ?# @) Y/ H3 R) w, }公仔箱論壇牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。: ^, |* v2 {. i# J- P
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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