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; T( M4 R) L0 v; j. P材料, e) y) Q; |1 x/ u3 u
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q% }- O" L+ o% c3 e
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8 Y; l" d! O. N5 `5 F+ wwww2.tvboxnow.com做法 ' R6 F. o- s3 c8 P: d% b
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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6 U- a5 l+ P/ x- h% Kwww2.tvboxnow.com2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。. W0 h+ a$ j8 l
4 W7 Z; M! P4 r: M3 r% G3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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& n# q" n, y4 _+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。' D+ v; }# r* g8 X( W" `) K- o3 K
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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