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: l, }5 J! W/ A0 j( ?/ O b材料
5 e- Y, V0 [' T5 B% S* m$ {www2.tvboxnow.com夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量, I" g9 E% V. X/ {* N, G1 f8 L
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' ?. f# G" j% c; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ j" Z9 o% T4 A' V; M! b, Z1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。$ M' z3 B' U' G& R+ e* J: h% ~2 _
' d0 ?0 W3 l( e' j8 @www2.tvboxnow.com2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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: ^ y8 n* m$ F+ X0 |! q% B( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。4 u' ]9 N- W% I3 P
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。www2.tvboxnow.com3 b# Z2 L4 t3 I B
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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