年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
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6 E& p8 F% a! X& Iwww2.tvboxnow.com最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁tvb now,tvbnow,bttvb1 r" J- c3 H# X, |. |
從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。5 x- w2 n/ w6 T, u% S' g
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霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
3 V1 f4 k( U% J+ ]6 O: D: v# zA4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s e _- e/ E5 ?2 l3 k, `! U* {
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) b. E% U$ g h& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」
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Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」
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! q2 M- m6 `$ X, b) D( |tvb now,tvbnow,bttvb六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) / v( P; l: f3 K% Z# b1 s) @
+ U t ^, t5 s3 X0 w6 t人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) J/ t/ | m @, h
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。公仔箱論壇9 F$ p+ K8 x9 y$ D' a! Y4 L3 w
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霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★www2.tvboxnow.com0 }$ a/ r% A3 J5 p
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3 \9 V/ o. Q" t0 W8 H0 mTony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
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7 C B1 w2 | g- V李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 # V; ^: k) G# ?6 u! u
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, ?+ E7 d8 ^- a$ o3 }tvb now,tvbnow,bttvbPepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
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抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！0 ~3 S8 [% p( r
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霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
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6 P E) i; C9 `+ stvb now,tvbnow,bttvb杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
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6 b. g# E* a: E2 n0 B6 \6 ttvb now,tvbnow,bttvb程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」 . m- T+ a4 k# d" t
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8 u3 q7 o6 B! D# I" C7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場5 S! g! L0 r; G6 T# V. @0 I/ H
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霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。3 X; E# O1 A2 i/ y
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日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。
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霜降燒刺身$280（ 50克）
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: c- x) C: o$ O1 S s公仔箱論壇A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。 ; M7 S2 t! Q& H( M- J [
9 U1 }# j, B0 Q, X3 k3 i公仔箱論壇霜降和牛反卷$280公仔箱論壇* K. D3 T* [/ k4 G
6 T/ a8 p/ g2 a! Owww2.tvboxnow.com包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U, g9 Q% T5 b
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NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店" S; L# f, I; S# {' y8 H
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軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。www2.tvboxnow.com0 Z$ W9 O/ W% v% Q! E6 W
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大盤綾牛$168（ 250克）
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崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。tvb now,tvbnow,bttvb$ F) z6 i: r6 S. q% z
) }- G5 T2 x% ntvb now,tvbnow,bttvb原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）www2.tvboxnow.com) J! I( J4 O. \
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用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。
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佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b4 q; e) k# S6 i& ~9 u# r
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啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。
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( I( y a" f( f% N公仔箱論壇和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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發表於 2009-7-25 09:52 AM
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