比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。公仔箱論壇# Y5 H# d, R9 R5 R3 k
* V0 h p7 P/ W# c7 }5 m& rwww2.tvboxnow.com那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。$ c1 F2 ]4 ^' P4 r5 R5 g- r
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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, O% d, j* M/ m( n. ~( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅$38- i; {% A) L n) c! S K0 f
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。公仔箱論壇) z3 A2 Y: |: u8 O( K
, w: ?/ D$ k7 B6 a' V8 j. X6 i. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com3 N% H& @( C4 c1 B/ q( t, [
日式沙律$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |& O+ O+ @7 D F+ Q( k
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb( D+ a+ X2 e1 Q3 j
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日式東坡肉$58" d1 o6 m- q( o" ~, X% j9 l' U
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。www2.tvboxnow.com% |* F5 N( b. Y$ Z3 m
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串揚$38/2串
$ t y& t3 Y" l/ P3 `www2.tvboxnow.com豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。www2.tvboxnow.com2 Z' K" I# Z/ n {; w2 F
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7 y u2 b$ X2 awww2.tvboxnow.com主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。www2.tvboxnow.com' j+ c% d" d W# k9 I: x, K
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0 K& t4 v& w. N4 G浦霞本釀造$350
" W6 L) V1 J4 Z3 q/ A- d* u微辛順喉，米香較清淡。
; r5 ?+ K' k! c |, I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 k6 V T( y3 b0 X2 y) U- l
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一藏特別純米酒$180公仔箱論壇$ A: L( j3 ?+ \# Q- D$ C2 G: {
酒味清淡，回甘味清爽。2 A5 B- P# d/ z/ u7 U
) j; h, t, Q- @. ?/ @# e* nIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
0 v9 y! W7 O2 G6 C) g- g( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息% |+ \. r. k+ N( f/ t* `; J
平均消費︰$300 * `1 O" d6 C/ E4 N' q6 `
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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