比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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! ~% n' ^8 i2 L3 N: Q, t, Y- R1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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% }4 J @* |. h8 @9 J( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
$ l: c2 K- n* x$ @. O/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?) h( A# t. y% M6 C公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E( _2 O- |# T- r4 V' r! N
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。www2.tvboxnow.com# v! k+ q9 G6 N7 y' v B0 B( E
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。3 p0 `3 {0 ]( Y: Y7 k. w9 [
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。" I7 I7 J% c; w5 `4 U; Q
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# m. _8 A$ w9 {公仔箱論壇炸薯餅$385 k* f0 n. \9 `1 D
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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1 j5 V u( A4 Iwww2.tvboxnow.com日式沙律$25
0 a+ F) d. Y" O7 X' qtvb now,tvbnow,bttvb爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
1 `' E2 u, W1 q" Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; m V5 R% q! }, a7 r& B% _
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日式東坡肉$58www2.tvboxnow.com1 [3 W) e; u; T$ z- P
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串
m8 w0 e: q0 } N豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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 公仔箱論壇: P6 Z9 b/ n4 J
浦霞本釀造$350www2.tvboxnow.com- o0 p w3 ]# V7 h( b% `
微辛順喉，米香較清淡。* o- w) V0 ^/ K! H* J) k. n J+ z( J
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一藏特別純米酒$180
- }7 Z( ^( u1 [& K2 j* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒味清淡，回甘味清爽。7 @$ n1 h3 d+ \# m2 @
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
! B8 I {4 l( E2 v, D( Z營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
0 _6 ?$ Q2 P7 T! Stvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300 公仔箱論壇2 K) m9 D' g$ M- W& I* ]
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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