比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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2 O. D8 }& U# X# k" R6 N7 R5 d7 etvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z! Y2 J# V% K( R) C
; }- E/ t U# | lwww2.tvboxnow.com那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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g) j b, u0 r% e2 Zwww2.tvboxnow.com像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
8 y8 h2 I# y2 q. B q( l! N7 q% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A- G- c# y# m a8 B( H0 B7 b( c- h
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( P6 `$ Z; U% d9 k
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5 n* X- j/ c" ^0 r" c4 j& b+ \8 Rtvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。/ t& ]2 [6 W0 B% g. [
% \4 X6 H. Z% btvb now,tvbnow,bttvb 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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) g! j" c% c8 s炸薯餅$38
% m$ O9 Y) w+ C+ C. E" K w入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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3 V; f" J4 g) G8 i8 K. z' l( j5 y公仔箱論壇日式沙律$25
# H3 c2 Z2 ^9 y# `. d# W, \1 q爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。; U0 ^6 Z Q2 e% Z$ H. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~: }1 }& x, G; T2 Y0 O; s3 o
* A6 t1 @3 k4 T% F4 ~6 X. I" y5 B公仔箱論壇日式東坡肉$58
6 q8 O% ] `+ v0 d9 K+ v( _! e2 ^tvb now,tvbnow,bttvb外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串www2.tvboxnow.com. v) n5 o; y* N6 s
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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1 f2 i b& `/ F% P2 L- X; f# ?5 ~www2.tvboxnow.com主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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' ~8 [ |' h( K1 o: `5 @www2.tvboxnow.com浦霞本釀造$350+ ~6 U9 w% I# y$ @% g; X
微辛順喉，米香較清淡。
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 公仔箱論壇. H9 P% X( I2 ^0 `% Y: L
一藏特別純米酒$180公仔箱論壇0 n4 @- q1 q& O- B: I4 R3 n
酒味清淡，回甘味清爽。
1 k7 x5 A2 `; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K. V a- J) _: q5 v4 F- z1 FIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
2 m0 g0 H) w( D; N營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息: H+ |6 S1 T \
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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