車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
) O! S( Y* b1 {. Y+ Gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E' S/ x$ `$ n8 c8 m
位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。www2.tvboxnow.com' \. [ N9 j2 B) z$ s
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
* n: s- K/ d2 r* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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& s% o3 M ], V( W0 z除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。tvb now,tvbnow,bttvb; \/ V9 D6 ]# f# Y
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% R/ F" b" Z5 p. ^8 ?公仔箱論壇鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。tvb now,tvbnow,bttvb/ X* c5 ?0 f0 q# C
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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b0 i+ H/ w+ p: d& ~( P; u公仔箱論壇海鮮喇沙$22
9 c# O/ t4 [2 o$ b經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ {8 O% B; ?5 C# m4 c; k
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. O& b/ w+ m: a& L Q/ x! Y# X/ b公仔箱論壇三餸車仔麵$17
2 q: @0 l5 E+ j& A, P7 ?tvb now,tvbnow,bttvb車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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. p) A& ~' e9 Rtvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com" y$ ~8 j3 A9 E2 n( \" S) j! D6 n4 G
蔡瀾撈麵$27
, _+ J: v% R+ g" f; e8 B) J拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
; z! r n' r6 x( R' s8 D4 \- N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }' w5 k9 K; i" b3 p4 I0 W1 X
來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
& b* f$ Q- `& p* l2 Y% |4 Xtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 6am-8pm
V$ S& [' \- |7 Z) z& otvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30
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+ o- o2 k! W; [. m7 Otvb now,tvbnow,bttvb泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)0 q' R# E8 D3 B' _
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
x G$ Z0 g. m3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% q5 Y5 z+ g; z- b5 f- c1 x; b
營業時間︰ 11:30am-10:30pmwww2.tvboxnow.com; ?/ H3 ^: k! \. g7 K o; I3 F# x% a
平均消費︰$150 tvb now,tvbnow,bttvb' `, U E5 N* w: ], U
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]www2.tvboxnow.com9 J4 o7 N/ _ j4 |2 \: X
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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1 d+ N b3 A. q1 mtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
% |3 o5 \0 t% n9 _; A# \6 d8 E- \/ C' ?tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40
: W U- V, ]+ {' y8 b Awww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ \. F4 v# E( Q: L9 M
27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
8 `! ~$ t f8 c* z [# h% y+ |tvb now,tvbnow,bttvb 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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: C& R# Z" r+ A ]: w0 ~/ Qwww2.tvboxnow.com營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn3 L H: \; B+ i2 M
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)www2.tvboxnow.com" R& T) J* ^: }8 o% o, i; Q' l
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ m( ?/ q9 L: b$ @- T, w
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營業時間︰ 11am-11pm0 J. S4 F) V2 v% o8 G8 p7 H3 l
平均消費︰$40 * l, b: `1 j$ F: R; h y
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
3 K2 R1 g! _5 c! ^www2.tvboxnow.com 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。/ w' h; x4 e- X/ y+ D4 \4 o7 p
. J' \$ Y# }+ r公仔箱論壇營業時間︰ 4pm-1am
/ t$ L- E$ {- E3 _tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color# t1 A( b/ K* O
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。9 m( @" H% F% n
! b% R! J" y# R+ }7 Y5 H$ j8 e/ l0 Atvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmwww2.tvboxnow.com$ ~, i; R4 e" T2 Z1 ?0 G }
平均消費︰$30
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, U, v. F Z5 [+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D* d6 V) w6 Y% O2 G3 t7 j
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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J0 D" n4 R" g+ b9 ]營業時間︰ 8am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c2 i1 k2 C( p, t, m
平均消費︰$30 ! Q- }" E- O! h) B
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
2 c# e A H; J2 p& _; l q" ^" p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?7 X5 d' J! a9 _9 T
能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]- y2 J) p' K" F9 r* A0 W0 Q# l
平均消費︰$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O5 |# H/ I' N; r x7 C/ E
2 i7 W8 N6 l, ]' ? P2 ~tvb now,tvbnow,bttvb芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
+ X0 {( o' S! r' W9 htvb now,tvbnow,bttvb 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。公仔箱論壇/ ] ^. P/ o/ Q$ v! i
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營業時間︰ 2:30pm-3amtvb now,tvbnow,bttvb7 U4 m/ z" k# [/ P. O9 K. i* \6 }
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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