車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m v. c/ r( Q/ ~3 S' C
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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5 `, H% ]# L, t: C做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。www2.tvboxnow.com# `7 f, ~. [; O- e& r+ F& u
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。) t( r& X! Y9 o) v
; H' q/ a( O3 U: M, z8 a公仔箱論壇除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。www2.tvboxnow.com y# @, e' T2 z. \' K
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`% M! P, y: Ytvb now,tvbnow,bttvb鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。& F. {1 \- `% }- u. n+ z0 i5 m7 |
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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海鮮喇沙$22
b7 J. G$ u4 Q! a9 J ytvb now,tvbnow,bttvb經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。www2.tvboxnow.com$ T) T B. ]. W
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三餸車仔麵$17
5 b1 K* ^' [, [' ^" m3 f& [& a5 T- S8 ntvb now,tvbnow,bttvb車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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蔡瀾撈麵$27
: e# h. b& H+ t6 ]6 o拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)tvb now,tvbnow,bttvb* M6 y, V5 R) I
營業時間︰ 6am-8pm公仔箱論壇; k& N) X7 A$ b* G
平均消費︰$30
8 {$ V5 v0 x( C O/ H! o& ]/ F; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e, I ^, _; b6 u) [- a' [7 e5 y0 T
泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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- ^' u) L, P! i5 _/ U# N公仔箱論壇曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。4 Q( x4 D4 \% ^1 a
) B. g7 w$ S9 B, C1 Xwww2.tvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-10:30pm
& L/ `) L+ b v; I/ W8 m2 @6 hwww2.tvboxnow.com平均消費︰$150 tvb now,tvbnow,bttvb# n' I7 e! k) M
) O+ }1 K7 u1 R% o1 T0 f久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
% c' Y& f8 H$ c6 X0 p( Rwww2.tvboxnow.com [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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$ l1 G1 ?5 ?1 n; _: ~8 r營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n( X$ t7 Y% C s- f3 M! Z: E
平均消費︰$40
# z2 X# u, `: `6 G+ c! a/ l) U9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( P( [5 r7 o4 Y6 V
27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)公仔箱論壇+ Q" |* Q; J2 z3 x
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。* A9 ?( U$ n4 ^ M( ~
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
/ B2 S9 F8 N8 M1 Q4 }+ G$ {6 \www2.tvboxnow.com平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)公仔箱論壇6 o$ u x. h# ~4 P5 V
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。' G! A: {9 N- @& M0 ~
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營業時間︰ 11am-11pm' ~4 r: Y t. @/ L( B) H1 U
平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
" a# Z/ F* x2 p* H) |3 r+ { 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。www2.tvboxnow.com0 L" U5 F& I* Y+ J/ {: p
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營業時間︰ 4pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 @# F0 y$ q G
平均消費︰ 30
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' I5 i7 t* Q, q5 [ I# X腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color( m; J- |) M' G8 P" _
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 k2 L- j0 d E- v% ]* {9 I. G! T" k
5 _- P; H; S. o營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)公仔箱論壇% W, m+ m. ?, s4 s3 G1 o \" V
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?$ E9 G+ J" _# @9 s1 {
8 \ C. W4 `& T# f( {8 h營業時間︰ 8am-9pmwww2.tvboxnow.com' }( B0 S; w7 w0 O
平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )公仔箱論壇7 X* S, m2 f" p2 E0 n! L
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。公仔箱論壇% @2 _ K# Y' @, E
- P1 R3 M7 ~) X7 q0 H. Atvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-11pm
2 W: g$ Y: m# O9 X平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)% X2 m$ l) o) Q. r/ C8 x
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。' m. \: ~8 m8 ~7 q. I
; r/ `& l8 x: B6 E9 U4 h* H6 Y公仔箱論壇營業時間︰ 2:30pm-3am
- n. T$ K$ U" j: G- w) C6 _" _平均消費︰$35 % p; e/ D9 o; f( n# Z9 K# Z
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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