車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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% I% f+ x. _4 u8 ~/ U- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。www2.tvboxnow.com; V6 B3 t* Z/ J. z/ o) L6 P. u
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。3 K& A" K% n4 y- V, K
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
( g# G s7 N4 O/ N+ Q( N$ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 y/ v; n% S; d6 p* U
除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。" k0 C4 a- p x
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K) ~! d5 E9 L8 `' P
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海鮮喇沙$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n) K3 `+ e |) M2 s+ Q5 F
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
0 c' y* B/ L$ m' S( u/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) [# v; Y- b5 c
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三餸車仔麵$17
5 o& M7 m6 m/ ]( ? \# f& X車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K5 F+ P$ M3 }" V2 ]) j# Q
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( R$ N" r- J, p蔡瀾撈麵$27www2.tvboxnow.com4 a+ p3 [4 T' R6 q, | Y# }
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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6 a- s9 w* m8 \7 n4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)tvb now,tvbnow,bttvb4 g( Q3 \. _' d, B
營業時間︰ 6am-8pm
; W+ a* w# E. o# k+ s平均消費︰$30
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! C; {; h9 N) @7 Owww2.tvboxnow.com泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)公仔箱論壇6 U3 W( Z) r6 ^' C7 j' G
: z2 W1 K1 Y8 ~) f: |7 A! U公仔箱論壇曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm公仔箱論壇8 x; q3 M7 Q7 x* U9 c& ~! U
平均消費︰$150
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. t- D7 o6 ]5 _tvb now,tvbnow,bttvb久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
+ Z0 v: [& I4 B" x0 Mtvb now,tvbnow,bttvb [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
* P$ z8 Z% j \: Z1 C7 D. r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h9 ]' g* T9 P% N" q2 Z7 L9 f
營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmtvb now,tvbnow,bttvb( ^- n( v4 P+ F2 H' [2 X( @. b
平均消費︰$40
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
' }) L/ p, v2 T2 |1 z& P( H, n 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
7 }' w- K0 v/ f5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 d) H( p; t5 U! u" T- d
營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
3 X I8 }" g9 s8 l' t7 S平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)tvb now,tvbnow,bttvb5 u5 T0 V$ {* f. J
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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0 x8 G: G8 @% I: k5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11am-11pm
' o( Z/ g* L& a& l( X平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h4 |8 x. k1 g1 Z3 Z* i$ [
1 U; T0 ~" |1 @+ g! ^惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)公仔箱論壇" p5 n i) u9 l9 R4 `; X
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。公仔箱論壇/ f$ ]8 z5 z# V- D! T. {. p3 B
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營業時間︰ 4pm-1am; f8 ~2 U6 e7 |8 ]" @# A- H
平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
4 y7 w( Y2 M5 h' j2 E uwww2.tvboxnow.com] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p! G2 c' P D! b+ X
9 ^5 I2 A; O# l5 S& ]公仔箱論壇營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm; i" x$ B: G% o$ a% P
平均消費︰$30
7 M& \6 D6 O; Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J6 c* a9 V6 U* ~
燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
2 V- r2 z4 k% M, h* H3 q; g4 Ttvb now,tvbnow,bttvb 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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& r6 {- F. g2 V! V( ?2 Swww2.tvboxnow.com營業時間︰ 8am-9pmwww2.tvboxnow.com( b* g$ X/ `; A! ?% U3 O- l, d: ]
平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w9 n) n# s$ F# f, k8 e9 F
% O* [9 q' @ I3 c5 e1 z; Cwww2.tvboxnow.com外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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- M( Y% w- d" s3 h公仔箱論壇能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。( H3 s* H) P* {! a# Q" f8 j$ J
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營業時間︰ 11:30am-11pm
) c \* z2 @2 h$ c公仔箱論壇平均消費︰$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?& T- [, x) ~4 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q- r3 E! g* |+ g4 D" g) Q) M
芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
# I& g" ]% V! ^4 [4 T公仔箱論壇 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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8 r2 y2 I. m2 y8 y" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 2:30pm-3am
1 T! a. z( V( g4 Nwww2.tvboxnow.com平均消費︰$35 www2.tvboxnow.com+ x/ X0 j4 B6 }# V" u5 f) X" {8 e
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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