車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。7 s) x4 ]$ ], q& | n6 v8 D. Y6 {
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。公仔箱論壇8 a* G) W6 ~. y# U
) {0 q& t. x5 U3 k; p( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
# U+ r) m5 n" _% Z5 x, F" |1 \* Qtvb now,tvbnow,bttvb不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。- n' T6 n S0 [8 a$ ^' E `+ u
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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* g( S9 S C% r2 W' ?+ jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ J1 }: S k; ?. s
鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。. @0 U# A: M. F- V( M
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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' F. \. W4 h; s5 t8 m海鮮喇沙$22www2.tvboxnow.com0 [* o/ u; Z1 Q) [
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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8 T) y U, x, G+ v4 w- U' K6 S公仔箱論壇三餸車仔麵$17, `" l) E N6 J. L- j
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。www2.tvboxnow.com* p0 @: a3 w; q1 a. g, r/ k6 R0 e
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" l3 P/ r# z) g. G蔡瀾撈麵$27( b# D: c. J7 @9 r/ X3 ~
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {- L' e2 t2 d$ E+ A3 A
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)公仔箱論壇# d2 l4 e: M: G6 D. y# w% Q
營業時間︰ 6am-8pmwww2.tvboxnow.com5 Z5 U' v3 i* o* e) `
平均消費︰$30
2 }; }/ x @$ E: @* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G' ]8 o+ b. ^) u
泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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/ Z6 u9 J$ Y. B* H- W# v( y# }www2.tvboxnow.com曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。www2.tvboxnow.com& h: m" s; h0 U$ ^$ g; X) }
公仔箱論壇. T$ m$ |: H- f) B2 C
營業時間︰ 11:30am-10:30pm, A M/ L/ H: @! e7 z' z& T$ ^/ {
平均消費︰$150 0 ?. x4 I- G! @% Z
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]公仔箱論壇7 M& \3 K5 l" e5 j9 D3 n* b3 ~
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。! z7 d2 ?7 d: s; M: r
% [' { T3 Y5 b9 m4 J% Ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm. [" D# V% j, ], f* ~3 S" P- l
平均消費︰$40 " E3 z" P$ h% y- C4 d' `
6 v# R/ J) @. ]9 @" c27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)公仔箱論壇2 Q, f1 U9 [4 }; P# a) [$ \- [
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
% l+ j; x$ y' K2 y6 L* \平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) www2.tvboxnow.com! j+ y5 b, w" ^4 V! u
9 K G! ^, d4 g& F4 T, L$ S1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)tvb now,tvbnow,bttvb: O- C' x& O% h! @6 e
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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; a, C0 }; r- ~. W$ i2 [營業時間︰ 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb a+ K% b F" }/ w) J
平均消費︰$40 , l( ~4 V3 ^, c+ q. U
" j3 f' J( j2 i" l惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
' e' o+ V- q# {" p% ^+ q' Ktvb now,tvbnow,bttvb 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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, C' {! p- { S2 E! Ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 4pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb' _# w( b# i- E) G, ^8 @8 u
平均消費︰ 30 tvb now,tvbnow,bttvb5 |3 ~( p% i* a* n: n) `" O3 ^$ \8 [
; ^9 T/ o8 `4 b腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
8 u1 g8 c; Z' I' L- \* j% y+ {] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。公仔箱論壇; y8 |; E2 u1 x- X3 n
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
$ w' G$ n% o9 [) ?tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& c0 @, P( U4 o
- V, I v8 h* ?" A% Nwww2.tvboxnow.com燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
' w6 X. }1 `+ p4 K+ I% N 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。 S4 w A3 p% T" ] D* |
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營業時間︰ 8am-9pm
/ J" p f6 n( I [7 g. P* Owww2.tvboxnow.com平均消費︰$30 www2.tvboxnow.com+ T$ x1 t9 G& Z2 k: `
, k% J* n; e2 ]- D7 S' B$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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+ k6 u3 @, |; G0 z能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pm
+ N% F1 z6 [+ r" }: utvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)www2.tvboxnow.com1 J8 J2 l3 ?$ B& ^1 n
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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營業時間︰ 2:30pm-3am
- F: H/ X: [. @- `6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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