車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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0 ~& E0 s B3 i# b* M) Q位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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# j: E: t/ T6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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) L# z2 O( Y+ V0 |公仔箱論壇車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
# u+ @) z# ^9 s- r: I/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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* L+ {' M7 | h* m/ Kwww2.tvboxnow.com除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。www2.tvboxnow.com) U- N8 z6 e2 A2 m$ c
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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% [+ C4 }: G4 G+ N公仔箱論壇海鮮喇沙$22www2.tvboxnow.com# J" [3 y7 d |) `7 z- A5 |$ l
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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三餸車仔麵$17
; @: X; S) @& n+ ? |4 W( T公仔箱論壇車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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蔡瀾撈麵$27
. ?2 y/ H5 y2 V6 i" [- S公仔箱論壇拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。www2.tvboxnow.com u6 o- y) G7 s+ z+ @2 M7 U; k9 }
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
* _* h. _' D( O6 w3 ewww2.tvboxnow.com營業時間︰ 6am-8pm公仔箱論壇5 h8 m& U$ F5 D4 g7 R* I
平均消費︰$30* q- @. ? \4 F! O
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
5 k& s& R# F, j( }9 ^ C1 U0 h) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q4 A+ _1 z X3 L% r8 g公仔箱論壇曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pmwww2.tvboxnow.com( v. u' T4 H: v5 b' ?3 P6 c9 @
平均消費︰$150 tvb now,tvbnow,bttvb$ O+ F! r1 h+ B
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
+ y( s% I* v; `. ?3 ~ K$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。www2.tvboxnow.com- I' O' n% w& N0 N) Q
, w4 w. q4 q) a! s9 Wtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm1 V" S5 ]4 q: o. W2 y
平均消費︰$40 www2.tvboxnow.com. Q, S+ i. B. T5 t( n) ]
- p' }- N7 f3 g9 w公仔箱論壇27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)tvb now,tvbnow,bttvb$ I# L8 Q! ^1 w# [, { N! _7 g
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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# b/ q1 M8 W% ?( v' I公仔箱論壇營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
& A* W6 ^- N8 ?" W7 X9 U) q6 n平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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3 Q" m; r6 V2 |4 b鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
7 a1 I7 R7 [; } 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
; `9 I6 O- Y' q8 d1 d* ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com$ c4 j- h1 ^2 p w1 }8 D& I
營業時間︰ 11am-11pmwww2.tvboxnow.com) P, D7 _# H6 ~2 r$ D# m
平均消費︰$40 www2.tvboxnow.com+ t( n% J9 {: p. J: l7 j U" j# s
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)* d8 m7 U* ]5 }1 U
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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6 h6 M: ]- O; x% D0 \; e5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 4pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb0 w9 r! i- u6 A; B7 N' |( w
平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
6 }" q. r2 Y6 j+ jwww2.tvboxnow.com] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V' |* c1 a- p [( h N
公仔箱論壇# \9 [6 [8 x( t7 B( B
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
5 ^% i; G& T% }, k+ H; ^0 y" wwww2.tvboxnow.com平均消費︰$30
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下). c/ O3 P/ C5 e. w: v, `
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。9 ~' L8 ?4 I! M
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營業時間︰ 8am-9pm
7 W6 R) x( m/ _# swww2.tvboxnow.com平均消費︰$30 - a. x# y2 L: O; n+ {
$ p5 }6 a1 f" m+ i3 N0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外省小館 番薯苗 (北角北角道 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V* q4 o3 i. g' p
* c4 `% D/ K& K; @公仔箱論壇能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pm, y. g6 x S& N
平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
' N9 Q% j( B* Y& P- Z9 _. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。- a. Q. ~& f" d6 F! s
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營業時間︰ 2:30pm-3am
7 ^' C+ S8 c3 T) z( u) Cwww2.tvboxnow.com平均消費︰$35 * j, Z" S8 ?% h# a
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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