當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! W/ A3 f. U6 S6 w& t- |
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。$ J/ s" i1 T `" ~" A6 F- } a( y* e
! k; S; ?8 F7 C& @' H9 q. ?www2.tvboxnow.com「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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c4 |5 R: D9 w大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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6 `/ }* v: B2 O" m/ Y, ~至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。: W- @: ]( x2 f6 E
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
1 f0 w2 R% `4 H nwww2.tvboxnow.com據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。: b" n# ?; {. x5 z
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" G) X0 G4 B8 }tvb now,tvbnow,bttvb每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
/ x& w$ A$ p# A- V) Jtvb now,tvbnow,bttvb灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
* ]: J8 G0 f# K* S2 ]/ d% i9 i5 Awww2.tvboxnow.com原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。5 T( q* b% Z/ }' b& t
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z% y# X# h) a6 swww2.tvboxnow.com馳名生炒骨$681 M* {' D( M' C8 A2 g1 v
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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# ]% f# u# x) J1 S9 F公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58
* O: y/ x) u5 a豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。www2.tvboxnow.com, @! l/ d7 M7 L$ [/ }
0 B I3 y) d0 O. i+ qwww2.tvboxnow.com壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
& j9 Y6 F7 y& r% u) d, }% _公仔箱論壇平均消費︰$200 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# H7 U$ b" I/ k
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更多型格小店公仔箱論壇( G9 S6 Q8 L3 q& P! \
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。! J; E; b8 f# m
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇) t5 q5 p1 y# G ^" D# @
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]www2.tvboxnow.com y* E$ J8 {/ u4 n) e) p
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
& X z- `7 {+ B$ _0 j: s2 |0 X轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~1 p M) @5 S9 V$ m
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* Z _# j. P* c* ~9 s, q0 f( G公仔箱論壇榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支公仔箱論壇% Y! q& D1 q+ z% W* l
. V! m2 V1 }: K, e: z2 w! H% _) nwww2.tvboxnow.comFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)公仔箱論壇! H, b& W$ E, W) y8 y5 K
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( ?: B; M! [8 N% U4 @
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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