當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店www2.tvboxnow.com; w( `3 J4 k$ \$ f
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。www2.tvboxnow.com# ^0 O( H0 Z6 d8 y5 N; O* [* h6 M
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
- r6 @/ e; J) ?7 X, u% R* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w" m$ v4 D$ R9 e9 d
大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。' K* ~9 D6 }9 ?8 y3 t
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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0 n: Y8 U: d: q( @8 [8 I% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。7 f. T: Y8 `" @1 F7 ^5 u
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇* R9 T4 z. |$ m; X
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( |, u2 S6 ` Y' t. A) M$ }0 S每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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6 R& d2 `. `% g9 i s2 y% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑片$983 Q9 k+ u) }) S& K- N( k
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
) \: z3 T6 V- y: m2 s$ q' R5 E$ @原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb. e9 N2 v: o2 U
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馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb: z2 p8 ~: b1 _- }* |
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58" O g. g1 R9 Q2 X
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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; C4 B% S: B- nwww2.tvboxnow.com壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 [+ N! @/ X/ u- ~7 m- Z3 J; _
7 b; b6 o% i$ H2 I! R# Y6 Ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
2 \4 _3 }' M7 o; U' g1 \7 v2 Pwww2.tvboxnow.com平均消費︰$200 3 C: R, \/ D' p/ V: J6 b: t
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更多型格小店9 y& e0 I/ N" U& `, X5 I1 E1 C/ j
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。公仔箱論壇; N! }( X+ w7 L' ~5 E" n
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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5 M- ?" }! b1 E5 Twww2.tvboxnow.com開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。) J9 N: s" V% O5 I5 G( U
3 T! w3 {4 _8 `1 Y0 X公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
% t4 L( Z; A+ G1 }& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)www2.tvboxnow.com2 m0 _* f% b% B" G0 o$ t4 r
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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