當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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. u# K: o8 L7 K+ n4 e; d大坑唯一火鍋店www2.tvboxnow.com6 H# F# Z6 S& M0 g$ `; c
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 h X; v( L1 s
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。公仔箱論壇' m( R& F: U& k) @6 f9 H1 y
z! W2 k* u* M$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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& [8 x, P' j; \, c至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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7 S& h# Z, s: a- l鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。公仔箱論壇+ G% A2 U ^2 p* k5 ~9 v
3 D7 q( ~5 D: o% R公仔箱論壇火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇2 w) l6 J/ f# I1 @; i& H4 c* S& H
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。公仔箱論壇5 z% k0 a1 T `% E
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2 s2 @( O; _% M0 B- i# f石斑片$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 E; h4 f; d1 k
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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* U* ?1 Q: {9 k w$ K- y公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48www2.tvboxnow.com: m$ E1 W' k/ `
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb8 R- c- |; [& @+ a. H% ?$ Q
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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2 n1 M+ s) p" v" Ttvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58
2 z9 \, A) t+ b7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。公仔箱論壇5 H7 o" F2 y3 E7 `4 z7 R# ]/ G
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# ?9 B! N% X, u公仔箱論壇店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ? o O0 k# d B' n
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
5 s! o: |$ v0 t9 I6 O8 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O% G" f4 A/ }2 F! E& A
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am4 L7 I; M9 _3 b( A3 W) Q0 e) U
平均消費︰$200
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5 M* z% Q5 G" M9 Swww2.tvboxnow.com更多型格小店tvb now,tvbnow,bttvb# g# f/ b% c/ R m' G. A6 e5 ~4 s3 S
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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: B, v. S: a2 A* ~5 P. J+ xwww2.tvboxnow.com悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[8 q* s4 w w; V {
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( w% d( ~8 q
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)www2.tvboxnow.com) d* R. w3 w3 \; T% u, N: c. p
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb" e% _: f7 ?$ o/ @
/ V7 S$ c' k; Y4 tFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
" O. p" p2 L% t9 X- S5 f, ytvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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