當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店
$ H6 ]9 q$ m% N: Mwww2.tvboxnow.com店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。! W) l( r* c* r, h: u1 C
) E# D) G( ^$ I7 l, vwww2.tvboxnow.com「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。公仔箱論壇6 L6 ]9 f0 M) X- `2 b" T2 A# H3 a
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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, Q) C4 J% ^: s1 A7 e# C" ` `8 ytvb now,tvbnow,bttvb至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。公仔箱論壇) U; r0 V9 [6 R! F+ e, D
* G* A3 X! U+ [8 `, n( f3 F' d公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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2 q5 C+ M7 \; h9 ]- Y0 [# otvb now,tvbnow,bttvb火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
/ j* c1 r8 x* J1 J% G7 r& [& I據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。) T8 b3 `; r8 ?
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( H" ^' M0 B* L5 }( z8 F( Y# p2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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* j8 s5 W0 t0 p* { I) ?& dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J4 m2 A: Q+ C
石斑片$98
0 m! t/ e" n/ E0 |( b6 u+ `) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。8 q" a+ f2 v+ D& ~+ r: k
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9 L3 Q1 |2 c! g2 a) J. V冬瓜盅鍋$48
7 A8 J0 |9 X X! ?原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
* w8 x7 U& Y1 Y9 Z& c9 s: B& Utvb now,tvbnow,bttvb排骨酥脆，醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb- U7 ? A; x0 J2 d
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4 g% r* W0 O+ Z* [; c宮廷醬爆豬膶$58
" ]- [9 b: P$ v! v9 Z! U* D( e- Owww2.tvboxnow.com豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。/ J2 h9 J& `" x
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& e+ j( n, @& c( B$ i: \3 @8 X6 {店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。tvb now,tvbnow,bttvb% K8 \7 }9 r" V, R6 j" p
7 a5 L C; ?' awww2.tvboxnow.com壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
* s0 E3 \+ J7 F2 ^3 K: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$200
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更多型格小店
( i" x+ b4 k8 ~, [9 F5 c! D) M, h. }% Y( Pwww2.tvboxnow.com大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
8 P4 S* y8 t: \" E; `公仔箱論壇img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
& D1 A( n0 y) K& `www2.tvboxnow.com開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?2 j7 r0 a' K* J7 o7 `" w" t
$ d9 ]; r C: q/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)公仔箱論壇3 a6 \& m, f5 a7 `. u
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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( L; {; M" j. S% R V8 jFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)3 a/ a1 U' X2 S
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。1 ?. N+ n. {/ d& g( |4 Y
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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