當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。www2.tvboxnow.com4 U0 j, L2 }/ b: j6 o
" o- A: t! c0 [1 |www2.tvboxnow.com大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. a' ^' N/ Y, Q
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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/ `" s/ ?) P" C公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。- |% L( t9 K3 x R( J1 f
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。公仔箱論壇! ^4 T* b; D% r9 g" }
# D" A5 v+ U' m% b$ y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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: p# J1 T5 I0 a9 ctvb now,tvbnow,bttvb火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
; u& g; N& A1 l# x公仔箱論壇據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇8 l+ k% O% Z6 d5 k
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~. @5 t7 \4 h5 s5 `' Y
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( q3 L3 w* z; @: {" P石斑片$98
6 S% Y# Y& x% i# X& |) G$ lwww2.tvboxnow.com灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。 B5 g) Q: F. y
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^. B: C% l3 ?: W: M' i3 y lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48
5 `* t# b3 H% ptvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb, s5 s. O% }' L
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) d" m! ? ~/ ?1 f( j0 v公仔箱論壇馳名生炒骨$68
p" \. e$ I" S0 J2 z排骨酥脆，醬汁酸甜出色。www2.tvboxnow.com! ]% }: k- a* v& z' \
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宮廷醬爆豬膶$58
+ C7 y( O Z k; Btvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。/ U; [- ~( w3 p
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2 r$ i6 V3 H6 W! x/ x店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。7 U7 S9 {2 {& a& r
+ t. p1 M5 V' t4 qwww2.tvboxnow.com壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amwww2.tvboxnow.com5 w1 h- w" u+ M: r0 K$ v- v% U
平均消費︰$200
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更多型格小店www2.tvboxnow.com) `1 d- n: R$ k* ~1 u! l2 A8 [
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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. b+ |5 j7 _( F/ i2 t* k悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
$ K" E5 A1 ~* @5 L% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]www2.tvboxnow.com- x6 @+ u9 U# O& g
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇; U4 H9 \4 }2 v- j9 W3 A6 ?
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)tvb now,tvbnow,bttvb0 e- h0 S8 t8 B+ W! B+ d
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb7 W0 F. x/ C! r* V$ _
) y" M( r% ], nFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
* f: I6 ^! i3 Y- \, b3 G+ n: t% Z公仔箱論壇藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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