[美食介紹] 短小肥厚牛肝菌最正

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七月份是雲南野生菇菌當造的季節，其中一種是牛肝菌，因外形似牛肝，而味道帶肉味而得名。囍宴私房菜老闆 Jacky Yu教路，新鮮牛肝菌本身肥厚多汁，香氣飽滿，單是以蒜茸清炒，或撒入少許鹽煎香，已經很美味了。6 I/ s- F6 A: o9 `6 H8 Z# U

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■牛肝菌最好揀肥厚短身的，口感會較佳。
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* w, _6 W! a" |9 f& I5 x( I, C3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■新鮮牛肝菌不宜清洗，烹調前才用刷略擦去表面的泥塵便可。
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