[西式食譜] 瑞士雞翼

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' t+ W! l2 I" W" d+ K. f: z1 z材料
- p. y* g2 P% ]  r/ n5 J雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許www2.tvboxnow.com( p( k# x& u: A

- K& e+ x1 o' x* m8 e+ x醃料7 W- X7 `" G% y$ T
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙公仔箱論壇/ c/ E* P3 U  a2 Z+ A$ J1 l

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5 W$ h4 i' A7 C% |公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com$ I, ?0 C2 A+ I9 r) b
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
1 ]4 a0 F! b$ e3 iwww2.tvboxnow.com
+ X7 }) q% P' O" K, Xtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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wonderyear2004

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Her method and the ingredients is much easier.

noschimo

多謝啊~~~

noschimo

唔該晒~~