[西式食譜] 紅豆冰

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材料0 A1 h6 {& m& |2 J+ b* K# |7 \
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許tvb now,tvbnow,bttvb, A; B" ~# Z. i  Q# D; |  }
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6 Z% Z# {, c  \, j做法tvb now,tvbnow,bttvb0 M1 i* W7 [9 M% F' D$ X. X
1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。公仔箱論壇( N8 ?" @" I8 E5 D) x9 s
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2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。: ]8 B6 u* E9 N1 V
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3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。
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貼士
# H5 I7 _" E5 s$ h# L. j5 xwww2.tvboxnow.com紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。