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牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w8 b8 x6 @" T' `7 H. _
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調味料
' C8 S6 ?( x6 H# N4 ^3 g/ O1 F* b麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量 N/ M: s: f2 v4 P
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& S) z" v+ x9 y" ]' b* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. G1 M8 X; C) |# a2 e0 ^1.牛蒡洗淨後切絲,浸入混了白醋的開水中,以防變黑。
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( A! a1 @* b9 u! {. r/ t( B- l2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎;小青瓜去蒂切絲;紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。% ~$ M5 E9 j R5 T6 X
7 X9 ^! d% c. @) z公仔箱論壇3.在鍋中加入適量水,加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟,盛起瀝乾水。
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4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻,然後淋上( 3),撈勻後上碟,撒上乾九層塔即成。
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這個菜可變成凉拌菜,把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘,盛起瀝乾再加調味料即可,會更爽脆呢!, c, g1 H! y2 y/ P6 ]' V5 @( h! X
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