不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！% u8 ~; R9 q, F0 ?0 N
; z r$ s" s: N6 K& m/ G0 Q' T烤肉十多種海鮮不停補
7 U1 D- L6 P( x" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }# x0 l' c2 }4 D5 J/ K: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。: f, S8 R$ _" ?0 p0 s
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 E) N0 B5 z2 ?$ `* o' G
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! n; J* a' W7 W/ P$ Y■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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9 d0 \4 O9 J& b% y+ b3 a) Z公仔箱論壇■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。! r! \$ N; @8 _# S
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, W/ ~9 H' R" s& Z$ }* y0 Q* w■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。公仔箱論壇; z: L$ h5 c' ]7 F7 p
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6 _& u, v/ O" e9 P3 ^9 ftvb now,tvbnow,bttvb浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
; O7 s$ S/ [$ W/ k1 b8 ^0 J+ Ewww2.tvboxnow.com收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
0 J/ [, ^; d! y- ~. `0 E# A) f時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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$128香甜法國鵝肝
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- M( i6 y1 j5 e2 T, v公仔箱論壇■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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. u; G7 ^% k9 q% y1 P- t! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。9 J, K7 _# i1 v% X$ I; [
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香煎鴨配法國鵝肝$128
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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3 P/ j6 u8 i, x1 \ ^2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尚雅坊牛肉沙律$118
# x% i! T! \ j4 K+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 G) q, B; [6 _* a) o" ^! ?% S
牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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; u( c7 e) e" T' A6 I澳洲和牛脊扒$388www2.tvboxnow.com0 J+ `9 R/ m, i2 E" ~$ P
" _- d& u4 v: Z1 g H( d7 p0 wtvb now,tvbnow,bttvb牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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& m; t2 p, I, {3 d2 v/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X1 l& {& J+ h# }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 a0 `* V( c; t: j2 J
尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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% P( ?/ x9 U: v: o7 `5 j% M$236極品鮑翅宴
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" S, w Y: r2 u- @" U6 M1 N■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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1 Z) u1 i, D2 {1 D) X S* m; R迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u$ g# {* o9 t
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鮮鮑燜鵝掌
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。$ y! |0 W f1 o+ ^5 N
0 @; T8 e! [" T" g2 P燕窩蛋白杏仁茶公仔箱論壇9 s8 U2 E4 Q2 l2 h: g$ x5 a- u
# K0 m" X5 ?* s' w9 e6 k8 x) x3 f! fwww2.tvboxnow.com蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z* _8 f- X/ X T. ?" ^2 G
) H( A& C3 m$ z- ~, `. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1公仔箱論壇7 A' \$ `6 H) b
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$75即炸咔嚓天婦羅
: R+ x/ z2 G/ U$ Z& Z饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。" O- q$ I3 o3 L6 O4 Q
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）& y- ]( Q3 R2 e, N' j3 H4 m2 Y& y0 J
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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R0 S* I' i1 S5 M% f1 U地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 公仔箱論壇; s3 z; m( V" u/ C# q/ M
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） www2.tvboxnow.com& L+ K, f1 [/ q" B4 A
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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