香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
' l6 ^7 F/ n4 n) X: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s2 ~2 \( G2 F9 X
罕見！越北菜公仔箱論壇( G: v9 t$ H5 h+ D
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越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
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火燄椰子蝦$80
/ c% n/ T; [ {* \3 J0 D/ y+ W: t( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \, S# a( L* a1 T/ e( g公仔箱論壇先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @: _- a, ^, G
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越北酸魚湯$110條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J# A8 V. W) O, g. x' n' C- x
8 L0 V! M1 R0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `2 Q+ a* S5 S( a1 r. m
( N; d3 D9 o$ I公仔箱論壇芒果蝦沙律$602 c, E$ i% {$ p5 U% y
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越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 V6 Z4 ^) {+ d. {5 l8 `
: @9 p( I5 W9 ^2 Z; W8 n椰子水燜豬手$68" M7 W$ B% M: X
6 y. h, n+ @$ m) {# t# _) R以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
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XO醬豆腐$38www2.tvboxnow.com- ?7 D) Q/ X6 @) v- y% X3 ?
" h$ i: Z9 X6 u! K9 ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
! N' c- u7 o; [( B9 P% N4 V8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 [7 w. j$ u3 M. ~& t# T6 B1 D) } C! K
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越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）公仔箱論壇 S0 [1 p# a4 D0 M; L% b3 i' R1 V+ q
公仔箱論壇8 h; F. O7 t4 q, i; l& j: a
獨家！咖喱私房菜
3 E$ V' x5 O& y: g& w \& @3 vwww2.tvboxnow.com琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
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$ h' m- s" }0 _1 A6 r公仔箱論壇煙肉蝦沙律$110 P- P4 Z* \! s" C
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新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 2 r1 A( I5 T" N h; i# T! ?4 ^
9 t3 ^& J$ A) \, Q( L iwww2.tvboxnow.com咖喱風鱔$110斤
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/ H& U! ~7 i& |2 i2 stvb now,tvbnow,bttvb風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 # c& v. L- t( C2 x0 m9 L
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咖喱蠔$125tvb now,tvbnow,bttvb- _6 |$ m3 g. x- L
i# ?: A' w; s! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 www2.tvboxnow.com( X, n* ]' d" K5 |
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咖喱牛腩麪$166 D( a5 g' ~+ [0 @/ R" I
$ w; U+ I* ]( _8 q6 B1 o; Z6 q3 {www2.tvboxnow.com牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 & Y. M8 H# V5 S4 B7 t; q
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6 k$ f" A8 b D5 U) a. {2 |" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）4 V3 _; h/ V; W7 r) b# a1 A
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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