香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
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" A9 d' e# j5 A5 ^公仔箱論壇罕見！越北菜
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越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
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z, j4 p) f- N5 n! M3 a+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄椰子蝦$80
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( P6 P w9 c6 Nwww2.tvboxnow.com先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
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- S9 p- q! ] n9 utvb now,tvbnow,bttvb越北酸魚湯$110條
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1 s* e+ j: C: X9 e, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
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4 R% H' |* s' m( m" {+ k芒果蝦沙律$60TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {. ^$ |$ p3 E2 P
2 Z+ P2 G' M0 G1 b/ A( Y* Wwww2.tvboxnow.com越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
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& c, K+ X/ \7 [+ |, wwww2.tvboxnow.com椰子水燜豬手$68
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以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 www2.tvboxnow.com* A% _# ] y J, P; g
( L, L* Z2 \, o- u; ]tvb now,tvbnow,bttvbXO醬豆腐$38
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[' ~2 [, N% w& A. ^: b6 q% Hwww2.tvboxnow.com豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 ' _) T }% L1 ~
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, n2 I: F& ]5 Z( [1 j- o$ `越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）www2.tvboxnow.com. L; g N2 M6 }/ f" m( b* C! e& Z
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獨家！咖喱私房菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N; [* F% ^, s8 @
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
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煙肉蝦沙律$110公仔箱論壇& {, R7 }) i. M4 o
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新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% o9 \* ]. v8 n
C+ w5 M) e$ b5 t5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱風鱔$110斤
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風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
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6 ?) k, }, B8 Rtvb now,tvbnow,bttvb咖喱蠔$125公仔箱論壇, P4 B6 @2 w( h6 y0 U
3 s: c' h: o3 `超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
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* Z0 X8 p: q4 ~7 q" Qwww2.tvboxnow.com咖喱牛腩麪$16
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" l; x3 s; p% S牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 tvb now,tvbnow,bttvb( P: T. Y% Q" ^- U" `9 ~- `
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琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
# m' m, F" ~( C4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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